Specialty foods processing technology (5 Ergebnisse)
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Paperback. Zustand: Brand New. 356 pages. 9.50x6.50x1.00 inches. In Stock.
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Zustand: New. Dr. Yanyun Zhao is a professor in the Department of Food Science and Technology at Oregon State University. She focuses on developing novel food processing and packaging techniques. Her research in natural antimicrobial edible films and .
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Zustand: New. Editor(s): Zhao, Yanyun. Num Pages: 356 pages, 99 black & white illustrations, 44 black & white tables. BIC Classification: TDCT. Category: (UP) Postgraduate, Research & Scholarly. Dimension: 239 x 163 x 22. Weight in Grams: 626. . 2012. 1st Edition. hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 356 pages. 9.25x6.25x0.75 inches. In Stock.
