Ozone food processing (8 Ergebnisse)
Ozone Technology for Food Processing and Preservation
Parray, Javid Ahmad/ Mir, Mohammad Yaseen/ Shafi, Nusrat/ Haghi, A. K.
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Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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Paperback. Zustand: Brand New. 82 pages. 9.44x6.61x9.43 inches. In Stock.
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Ozone Technology for Food Processing and Preservation
Parray, Javid Ahmad/ Mir, Mohammad Yaseen/ Shafi, Nusrat/ Haghi, A. K.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Ozone is a powerful disinfectant with many applications. This book describes the unique advantages of using ozone technology for food decontamination. Food contamination, especially microbial contamination of fresh produce, is a serious concern in ma…ny parts of the world. Ozone decontamination can contribute to food safety and quality retention while avoiding the concerns associated with the use of pesticides.The book begins with an introduction about ozone properties and ozone technology followed by a detailed description of applications of ozone for preservation of grain, fruits, and vegetables, as well as meat and seafood. Possible effects on product quality and shelf life are discussed, and potential research directions for the future are also suggested.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Ozone Technology for Food Processing and Preservation | Javid Ahmad Parray (u. a.) | Taschenbuch | Synthesis Lectures on Chemical Engineering and Biochemical Engineering | vi | Englisch | 2025 | Springer | EAN 9783031814600 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 6…9121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
Ozone in Food Processing
Cullen P. J. Tiwari Brijesh K. O?Donnell Colm Rice Rip G. Cullen P.J. Tiwari B.K. O'Donnell Colm
- Hardcover
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes KönigreichMajestic Books
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Zustand: New. pp. xii + 298 Illus.
- Hardcover
Anbieter: moluna, Greven, Deutschlandmoluna
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Gebunden. Zustand: New. Professor Colm O Donnell, School of Biosystems Engineering, University College Dublin, Ireland.Dr B.K. Tiwari, Department of Food and Tourism, Manchester Metropolitan University, UK.Dr P.J. Cullen, School of Food Science and Environmental Health, Dublin Ins.
- Hardcover
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Zustand: New. This book is the first to bring together essential information on the application of ozone in food processing, providing an insight into the current state-of-the-art and reviewing established and emerging applications in food processing, preservation and waste management. Editor(s): O'Donnell, Colm; Tiwari, Brijesh… K.; Cullen, P. J.; Rice, Rip G. Num Pages: 312 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 250 x 170 x 19. Weight in Grams: 778. . 2012. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
