Modern methods food analysis (9 Ergebnisse)
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23 cm. original cloth. xx,422 pp. ills, diagrams. bibliography. index. "ift Basic Symposium Series". -(library label on first endpaper, slightly cellotape stained on endpapers and cover, otherwise (very) good). 777g.
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Paperback. Zustand: Brand New. 1984 edition. 444 pages. 9.10x6.00x1.00 inches. In Stock.
Verlag: Springer (India) Private Limited
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Modern Methods of Food Analysis | K. K. Stewart (u. a.) | Taschenbuch | Ift Basic Symposium Series | xx | Englisch | 2012 | Springer | EAN 9789401173810 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: p…reigu.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This Symposium on Modern Methods of Food Analysis was the sev enth in a series of basic symposia, begun in 1976, on topics of major importance to food scientists and food technologists. The Symposium, sponsored jointly by the Institute of Food Techno…logists and the In ternational Union of Food Science and Technology, was held June 17 and 18, 1983, in New Orleans immediately prior to the 43rd annual 1FT meeting. Like the other six basic symposia, the program brought together outstanding speakers, from biochemistry, chemistry, food science, microbiology and nutrition, who are at the cutting edge of their specialty, and provided a setting where they could interact with each other and with the participants. The Symposium and this book are dedicated to the memory of George F. Stewart (1908-1982) who made so many important contributions to the field of food science, including that of food analysis. Bernard S. Schweigert has documented George F. Stewart's contributions in the Dedication of this book.
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