Lipid technologies applications (3 Ergebnisse)
Verlag: Dekker NY 1997, 1997
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Provides a review of the major technologies and applications of lipids in food and nonfood uses, including current and future trends. The text discusses the nature of lipids, their major sources and role in nutrition.
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Zustand: New. FredB. Padley Provides a comprehensive review of the major technologies and applications of lipids in food and nonfood uses, including current and future trends. Discusses the nature of lipids, their major sources, and role in nutrition. Int.
