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96 S. mit SW- und Farbfotos. Schönes Exemplar fast ohne Gebrauchsspuren. - Mit Anmerkungen. sk [Konto und Versand in Deutschland / Schweizer überweisen per SEPA kostenfrei] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 600. - Stichworte: Hauswirtschaft, Kochen, Hotel, Gaststätten, Sozialgeschichte, Backen, Bäcker, Lebensmittel, Oberösterreich, Österreichische Küche, Kochbücher, Rezepte, Barock, Kochkunst. - Pappe, Fadenheftung, SU, 20 cm. 1. Auflage. Artikel-Nr.: 10874.

Erstausgabe.

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Kochbücher - Schlager, Liselotte

Linzer Torte. Drei Jahrhunderte Kulturgeschichte um ein Backwerk

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Landesverlag Linz, Linz, 1990

Anbieter Eva's Bücherregal, (Hohenberg, Österreich)
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geprägter Pappeinband. Wenn ein Backwerk, das vor mehr als drei Jahrhunderten "der Tortenform entsprang", heute als Wahrzeichen einer österreichischen Stadt gilt, ist es nur allzu berechtigt, es in den Mittelpunkt einer Monographie zu stellen. Natürlich wird den zahlreichen Legenden, die sich um die Linzer Torte gebildet haben, in diesem Buch nachgegangen. Ein wenig Geschichte, wie es zur Entstehung von Torten kommen konnte, darf nicht fehlen. Wie berüht die "Linzerin" landauf, landab geworden ist, beweisen Zitate in der Literatur und Karikatur, vor allem natürlich in Kochbüchern. Den Hauptteil des Buches aber bilden die vielen Rezepte, gesammelt in der ganzen Welt, unter ihnen so manche Kuriosität. Sie zeugen von der Fantasie der Hausfrauen, ein Grundmuster zu variieren und zu einer eigenen Schöpfung zu gestalten. Sehr gut. Sehr gut. Artikel-Nr.: 003042.

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