Italian mobilities (28 Ergebnisse)
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Sprache: Englisch
Verlag: Routledge, 2019
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Zustand: New.
Sprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis Ltd, 2019
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Paperback. Zustand: Brand New. reprint edition. 206 pages. 9.00x6.00x0.50 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis, 2019
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Verlag: Routledge, 2019
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Italian Dumplings and Chinese Pizzas | Transcultural Food Mobilities | Gaoheng Zhang | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2025 | Fordham University Press | EAN 9781531512170 | Verantwortliche Person für die EU: Mare Nostrum Group B.V., Doelen 72, 4831 GR BREDA, NIEDERLANDE, gpsr[at]mare-nostrum[dot]co[dot]uk | Anbieter: preigu.…
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Hardcover. Zustand: Brand New. 240 pages. 9.01x6.00x9.00 inches. In Stock.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Designs a novel analytical framework to approach transcultural food mobilities, a culinary phenomenon that has been with us for decades as a result of colonialism and globalization Why is it surprising for some of us to read the pairing of 'Chinese' with 'pizzas' and 'Italian' with 'dumplings,' such as proposed in the book's title After all, in some regions of the two countries, Italians eat frequently dumplings, and Chinese frequently make baked, steamed, or fried flatbread with toppings or fillings. Furthermore, when dumplings are made in Italy by Chinese migrants or Chinese Italians, or when pizzas are made in China by Italian migrants, Chinese Italians, or Chinese without apparent ties with Italy, are these culinary products Chinese, Italian, Chinese-Italian, or something else Why do we need to care for such labeling dilemmas This book shows how China-Italy food mobilities relayed in popular culture helped forge Chinese and Italians' socioeconomic identities in recent decades by fundamentally shaping contemporary Chinese and Italian consumer cultures. This book addresses China-Italy food cultures against the backdrops of two epoch-making socioeconomic processes. During the 1980s, Chinese cuisine became the first non-European food widely available in Italy, thanks to the widespread presence of Chinese eateries. Only American fast food, which established itself in Italy around the same time, enjoyed comparable popularity as a destination for Italian culinary tourism. Meanwhile, in the early 1990s, together with American hamburgers and fried chicken, the American food chain Pizza Hut's pizzas and spaghetti were the first non-Asian foods that post-Mao Chinese customers recognized as 'Western.' The book proposes a critical framework that analyzes transcultural food mobilities by seriously assessing the confluence of diverse mobilities and their impact on food cultures. Ultimately, the study shows that a sophisticated interpretation of transcultural food mobilities can help address alterity and build understanding in a world of increasing political and cultural polarization.…
Sprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis, 2015
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Sprache: Englisch
Verlag: Routledge, 2015
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Verlag: Routledge, 2015
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Hardcover. Zustand: Brand New. 240 pages. 9.29x6.50x0.71 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis Ltd, 2015
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Zustand: New. Editor(s): Ben-Ghiat, Ruth; Hom, Stephanie Malia. Series: Changing Mobilities. Num Pages: 220 pages, 10 black & white illustrations, 10 black & white halftones. BIC Classification: 1DST; HBJD; HBTQ; JFFN; JHB. Category: (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 164 x 257 x 17. Weight in Grams: 478. . 2015. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. …
