Innovative processing technologies foods (5 Ergebnisse)
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Verlag: CRC Press, 2016
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Zustand: New. pp. 272.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2016
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Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
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Zustand: New. In.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Pr I Llc, 2016
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Hardcover. Zustand: Brand New. 303 pages. 9.25x6.50x1.00 inches. In Stock.
Verlag: Daya Publishing House, 2022
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Hardcover. Zustand: New. The present publication has three important sections of Alternative, Innovative and Novel Food processing technologies. SectionA deals with significant Non thermal Processing Technologies which include Membrane Technology , Ultrafiltration & Microfiltration, Pulsed Electric Field for Food /Milk Processin…g, Oscillating Magnetic Fields, High Hydrostatic Pressure Technology, Ultrasonification, Irradiation, Ultraviolet Light Treatment, Pulsed Light Treatment and Cold plasma Technology. Section -B deals with Thermal Processing technologies e.g. Microwave heating technology, Radiofrequency heating Technology, Infrared heating technology, Ohmic heating technology and Sous-vide processing technology. Section-C deals with other latest processing technologies as well as Processing and Packing technologies for Prolong Shelf-Life Foods. These include Ozone technology, Nano Technology, Technologies for Prolong Shelf-Life foods, Robotic Technology, Block Chain technology and Gas packaging & Modified Atmosphere Package Designs. Author expects that the said publication will be able to meet the requirements of Dairy/ Food Technologists, Educationists and students.
