hans schwarzenbach (22 Ergebnisse)

Softcover/Paperback, Zustand: Gut. Sonderausg.,. 64 S. : (farb.) ; 15 cm Zustand: gut - sehr gut; M-X2639 Wenn das Buch einen Schutzumschlag hat, ist das ausdrücklich erwähnt. Rechnung mit ausgewiesener Mwst. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 90.

73 S., 10 Tafelabb. 22 cm . Orig.-Pappbd. (Widm. auf Vorsatz, sonst gut erhalten).

73 S., 10 Tafelabb. 22 cm . Orig.-Pappbd. (Namensschildchen u. mont. Foto auf Vorsatz, sonst gut erhalten).

Illustrr., 387 S. brauner Orig. leinenband ---vorne zusätzlich biler eingeklebt, sonst ordentlich.

19 x 25 cm. Zustand: Gut. 10 Seiten Text + 10 Tafeln Originalkartonierte Mappe mit 8-seitigem Textheft und 10 Tafeln. Insgesamt gut erhaltenes, signiertes Exemplar. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1.

8°, 96 S., Obrosch. - Mit zahlreichen SW-Abb. und Karten. - Zustand gut / HINWEIS: Versand nach Deutschland und die EU (14-täglich) ab Konstanz EU-verzollt: Keine Gebühren für den Empfänger! / IMPORTANT: Shipments to EU-Countries duty-payd from Germany: No fees to the consignee! / IMPORTANTE: Spedizioni verso paesi UE sdoganate dalla Germania: nessuna tassa per il destinatario! Sprache: Deutsch 300 gr.

Zustand: guter Zustand. Zustand, siehe Scan, gelaufen- Bes. Hans Helgerth - ca 14 cm X 9 cm.

22x14 cm. 160 Seiten, 50 ordentlich montierten Bilder (= komplett) und zahlreichen Textabbildungen. Gebunden - Illustrierter Originalkarton, gering schiefgelesen, dezente Gebrauchsspuren, insgesamt gutes Exemplar. Bei Bestellungen auf Rechnung bleibt Vorkasse vorbehalten. SHIPPING ONLY TO DELIVERY ADDRESSES IN GERMANY! VERSAND NUR AN LIEFERADRESSEN IN DEUTSCHLAND!

175 S. OLn.

Hardcover. Zustand: gut. 2012. Was verbirgt sich hinter dem vielfältigen und geheimnisvollen Begriff «Verjus»? Das soeben erschienene Buch «Verjus Geschmack der Ewigkeit» nähert sich den Antworten auf diese Frage mit drei Schwerpunkten: Einerseits mit Geschichte und Kultur rund um den Rebensaft aus unreifen Trauben, andererseits mit der Dokumentation aller Arbeiten im Rebberg und Weinkeller rund um die Verjus- Produktion und nicht zuletzt mit kulinarischen Verjus-Kreationen für Vorspeisen, Hauptgänge, Desserts sowie Drinks aus namhaften Restaurants von Zürich und Umgebung. Verjus der Saft unreifer, saurer Trauben wird bereits seit längerem in der Spitzengastronomie verwendet, hat sich aber auch in der Alltagsküche etabliert und wird mittlerweile in vielen Schweizer Weingegenden produziert. Einst ein Heilmittel, kann Verjus als milder Säurespender oder dezentes Würzmittel kulinarisch vielfältig eingesetzt werden. In ihrem Buch «Verjus Geschmack der Ewigkeit» vermitteln die beiden Autoren Martin Petras und Cécile Schwarzenbach viel Wissenswertes rund um Verjus mit lückenloser Dokumentation aller Arbeiten im Rebberg und Weinkeller. Darüber hinaus gelingt ihnen ein prägnanter Abriss der langen Geschichte dieses uralten, aus unreifen Trauben gepressten Saftes. Durch das Vordringen zu den Ursprüngen wie auch mit der Betrachtung der kulinarischen Entwicklung von Verjus erhält der Leser interessante Einblicke in geschichtliche, gesellschaftliche sowie kulturelle Aspekte der abendländischen Zivilisation. Die Zeitspanne zwischen dem 12. und 15. Jahrhundert wird im Rahmen des Buches auch als das «goldene Verjus-Zeitalter» bezeichnet. Diese längst vergessene höfisch- mittelalterliche Küche lässt das Autorenteam für einen kurzen Augenblick wiederaufleben und es überrascht daher auch nicht, dass in dem reich bebilderten Buch zahlreiche Verjus-Rezeptvorschläge für Vorspeisen, Hauptgänge, Desserts und Drinks zu finden sind, die in einigen der bekanntesten Restaurants der Region Zürich kreiert wurden. In deutscher Sprache. 156 pages. 24,4 x 24 x 1,8 cm.

Large 8vo, stiff wrps., 8 p. text, 10 illustrations on loose sheets including 2 lithographs signed by Schwarzenbach. Text book also signed In good condition. K13.

Mappe, kartoniert, blauer, schwarz/weiss illustrierter Einband, mit Heft / Anz. Seiten: 8 / 18 x 25 cm / mit 2 montierten, farbigen Original-Grafiken und 8 montierten Schwarzweisstafeln nach Originalen des Künstlers / Zustand: gut, leichte Gebrauchsspuren; Einband leicht berieben, gering fleckig und etwas gebräunt, Papier leicht gebräunt, Titelblatt des Heftes gering fleckig, Kunstblatt Nr. 1 an 1 Ecke eselsohrig Mit der Signatur des Künstlers im Heft, Seite 2 und auf den 2 Original-Graphiken Sprache: de.

Bern, Marbach 1950. Kl.4°. 8 S. 10 (davon 2 farb. und signiert) lose Tafeln. In Original Karton / softcover.-Mappe. Original Schutzumschlag. Heft auch signiert. Gutes Exemplar.

Hardcover. Zustand: Very Good. First edition without jacket on red cloth + faded spine cover ex libris with usual markings will send out 1 st class post within 12 hours of receipt of order - rare and collectable.

Zustand: guter Zustand. Zustand, siehe Scan, gelaufen, 1920- Inh. Hans Hohenberger - ca 9 cm X 14 cm.

Zustand: gut. Rechnung mit MwSt - Versand aus Deutschland pages.

Zustand: guter Zustand. Zustand, siehe Scan, gelaufen, 1917- Inh. Hans Hohenberger - ca 3 cm X 5 cm.

+ Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +.

Zustand: gebraucht; wie neu. 3 Auflage, minimalste Spuren, wie ungelesen.

Bern, Marbach 1950. 8 S. Text, 8 mont. Abb. auf losen Tafeln u. 2 farb. signierte Original-Graphiken in illustr. Orig.-Kartonmappe. Schönes Ex. Sprache: de.

Kein Einband. Zustand: Gut. 1926-2018, schweiz. Alpinist und Botaniker - Brief mit U., (Birmensdorf) 13.3.1985, 1 S. 4°, Br.kopf der "Eidgenössischen Anstalt für das forstliche Versuchswesen". Dankt R. Zaugg in Rheinfelden für den Artikel "Heilung ist möglich": .Zum Thema chemische Waldbehandlungen üben wir . äusserste Zurückhaltung aus . dass ¼ der Schweiz bewaldet ist, das sind Millionen von Bäumen.