Functional foods principles technology (5 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing, 2024
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Buch 293 von 301. Buch 293 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes KönigreichMajestic Books
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, Boca Raton, 2009
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Buch 177 von 301. Buch 177 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Anbieter: Second Story Books, ABAA, Rockville, MD, USASecond Story Books, ABAA
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Hardcover. Octavo, 358 pages. In Very Good condition. Green and yellow spine with white text. Boards have mild shelf wear. Textblock clean. Shelved Locked Annex, ND-HV. 1379636. FP New Rockville Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing, 2024
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Buch 293 von 301. Buch 293 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Softcover
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
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Zustand: New. In.
Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing Ltd, 2009
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Buch 177 von 301. Buch 177 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Hardcover
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Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 368 pages. 9.14x6.10x1.53 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier - Health Sciences Division Sep 2024, 2024
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Buch 293 von 301. Buch 293 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Functional Foods: Principles and Technology, Second Edition covers the definition, history, and development trends of functional foods. Specifically, this updated edition discusses the chemistry of functional components and their physiological properties of functional foods, including antioxi…dants, dietary fiber, pre-, pro-, and paraprobiotics, symbiotics, and postbiotics, selected nutritional supplements, soy and soy foods, human milk biochemistry and infant formula, sports drinks chemistry, and formulation aspects. This book is sure to be of interest to food and nutrition researchers, pharmacologists, and those teaching and studying related fields.
