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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 72,32
Währung umrechnenEUR 13,74 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 75,75
Währung umrechnenEUR 13,74 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. In.
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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 108,08
Währung umrechnenEUR 7,45 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
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Food Structure and Functionality
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 134,98
Währung umrechnenEUR 7,45 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 3 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. pp. 283.
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Food Structure and Functionality
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 161,71
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 189,86
Währung umrechnenEUR 28,67 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. 209 pages. 9.25x6.10x0.71 inches. In Stock.
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EUR 170,59
Währung umrechnenEUR 48,99 für den Versand von Deutschland nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbKartoniert / Broschiert. Zustand: New. Covers recent trends related to non-thermal processes, nanotechnology and modern food structures in the food industry Begins with an introduction to the structure/function of food products and their characterization methods Addres.
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Food Structure and Functionality
Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc Nov 2020, 2020
ISBN 10: 0128214538 ISBN 13: 9780128214534
Sprache: Englisch
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 237,82
Währung umrechnenEUR 64,13 für den Versand von Deutschland nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbTaschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Food Structure and Functionality helps users further understand the latest research related to food structuring and de-structuring, with an emphasis on structuring to achieve improved texture, taste perception, health and shelf-stability. Topics covered address food structure, nanotechnology and functionality, with an emphasis on the novel experimental and modeling approaches used to link structure and functionality in food. The book also covers food structure design across the lifespan, as well as design for healthcare and medical applications. Dairy matrices for oral and gut functionality is also discussed, as is deconstructing dairy matrices for the release of nutrient and flavor components.
