Breadmaking improving quality (5 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing, 2012
Serie: Buch 1 von 1 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Hardcover
Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USAThriftBooks-Dallas
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Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing, 2012
Serie: Buch 1 von 1 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Hardcover
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Weitere BilderSprache: Englisch
Verlag: Elsevier Inc, 2020
Serie: Buch 270 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Softcover
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Breadmaking | Improving Quality | Stanley P. Cauvain | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2020 | Elsevier Inc | EAN 9780081025192 | Verantwortliche Person für die EU: Elsevier B.V., Radarweg 29, 1043 NX AMSTERDAM, NIEDERLANDE, productsafety[at]elsevier[dot]com | Anbieter: preigu. …
Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing, 2020
Serie: Buch 270 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Softcover
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
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Zustand: New. In English.
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science, 2020
Serie: Buch 270 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Softcover
Anbieter: moluna, Greven, Deutschlandmoluna
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Zustand: New. Discusses dough development and bread ingredients, with new chapters on flour lipids and improving the nutrition and dietary quality of breads Comprehensively updated and revised coverage, outlines the latest developments in breadmaking sc.
