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Applied Rheology in Food Processing
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: New. Winny Routray is currently working as Assistant Professor in the Department of Food Process Engineering at NIT Rourkela, India, and is working on several national and international collaborative projects. She has also been working as the.
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Applied Rheology in Food Processing
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 416 pages. 9.18x6.12x9.45 inches. In Stock.
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Applied Rheology in Food Processing
Sprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis Ltd Mai 2026, 2026
ISBN 10: 1032535466 ISBN 13: 9781032535463
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - This book acts as a guide to learn about the various rheological behaviors of food, including starch suspensions, dairy products, meat products, fruits and vegetables, packaging materials, associated nanoparticles, and other aspects. It discusses the rheological properties of the categories of various foods, highlighting variation in properties in terms of differences in composition within the same category. It provides insight into the advanced modeling and experimentation techniques being employed for the assessment and development of requisite food rheology.
