marcus gavius apicius (38 Ergebnisse)

Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Von der Vorspeise bis zum Dessert: Unter dem Namen Apicius ist ein Kochbuch aus der römischen Kaiserzeit überliefert. Ob Spanferkel mit Koriandersauce, Hähnchen mit flüssiger Füllung oder ein leckeres Birnensoufflé - Feinschmecker kommen damit ebenso auf ihre Kosten wie die Fans guter Hausmannskost. Diese Ausgabe bietet den kompletten lateinischen Text samt Übersetzung und Anmerkungen. Dazu gibt es einige Rezepte für die heutige Küche, ein ausführliches Zutatenverzeichnis und Informationen zu Autor und Werk sowie zu den Koch- und Essgewohnheiten der Römer.Sprachen: Deutsch, Latein.

Zustand: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Seiten: 544 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher.

Paperback. Zustand: Brand New. German language. 5.67x3.62x0.39 inches. In Stock.

Reclam, Stuttgart 1993, 262 S., ill. Okart., Kl.-8, Einband leicht betsoßen, Seiten gebräunt.

kart. Zustand: Sehr gut. Vollst. Ausg. 260 S. ; 15 cm Exemplar mit Gebrauchsspuren (das kann heißen: das Buch KANN normale Leseverformung wie Knicke am Buchrücken, oder leichte Nachdunklung o. ä. haben oder auch, obwohl unbeschädigt, als Mängelexemplar gekennzeichnet sein, ferner können auch Notizen oder Unterstreichungen im Text vorhanden sein. Alles dies zählt zur Kategorie des GUT ERHALTENEN). In jedem Falle aber dem Preis und der Zustandsnote entsprechend GUT ERHALTEN. und ACHTUNG: Die Covers können vom abgebildeten Cover und die Auflagen können von den genannten abweichen AUSSER bei meinen eigenen Bildern (die mit den aufrechtstehenden Büchern vor schwarzem Hintergrund, wie auf einer Bühne) MEINE EIGENEN BILDER SIND MASSGEBEND FÜR AUFLAGE, AUSGABE UND COVER g-010b-0625 KEIN VERSANDKOSTENRABATT !!! Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 450.

Paperback. Zustand: As New. No Jacket. Pages are clean and are not marred by notes or folds of any kind. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 0.45.

Hardcover. Zustand: Gut. 1. Auflage. Autor:Hannes Schmitz - Titel:Kulinarische Streifzüge durch das Rheinland; Einband:Hardcover,Zustand:Gut, , Verlag:Sigloch Edition, Erscheinungsjahr:1982, Erscheinungsort:Künzelsau. Gut erhalten, gering berieben und abgedunkelt, keine Beschriftungen gefunden. Die Rheinische Küche ist eine der Regionalküchen Deutschlands. Der Begriff "rheinische Küche" umfasst regional die Gebiete des Mittel- und Niederrheins, die heute zu Nordrhein-Westfalen und Rheinland-Pfalz gehören. Aufgrund der unterschiedlichen landwirtschaftlichen Anbaugebiete und unterschiedlicher Ressourcen und Traditionen gibt es keine einheitliche rheinische Küche, sondern mehrere regionale Sonderentwicklungen. Die bekanntesten lokalen Küchen sind die Küchen des Niederrheins und des Bergischen Landes sowie die der Städte Köln, Düsseldorf, Bonn und Aachen. Die traditionelle rheinische Küche ist gekennzeichnet durch einfache und deftige Speisen. Wichtige Bestandteile sind regionale landwirtschaftliche Erzeugnisse wie verschiedene Gemüse, Kartoffeln, Milch, Butter und Fleisch. Historisch gesehen, war im katholischen Rheinland der Freitag ein fleischloser Tag, an dem aber Fisch gegessen werden durfte. Erheblichen Einfluss auf die rheinische Küche hatten die niederländische und belgische Küche. Ungewöhnlich für ein Binnenland ist die häufige Verwendung von Seefisch, wie Matjes bzw. Hering oder Muscheln, was der Nähe zu den Niederlanden und der Lage am Rhein geschuldet ist. Auch Süßwasserfische sind beliebt, weil in vorindustrieller Zeit zahlreiche Speisefischarten im Rhein gefangen wurden. Es gibt eine gewisse Verwandtschaft mit der westfälischen Küche. Erst seit der napoleonischen Besatzung und auch nur in der gehobenen, nicht in der bürgerlichen Küche, gibt es Bezüge zur französischen Küche. Eine Verbindung von Elementen der rheinischen, hessischen und pfälzischen Küche mit eigenem Charakter findet sich in Rheinhessen. Die rheinische Küche wird von einigen Autoren bis auf die Esskultur im Römischen Reich zurückgeführt und gilt somit als eine der ältesten Küchen der Region. Einer der mutmaßlichen Autoren des ältesten römischen Kochbuchs De re coquinaria, Marcus Gavius Apicius, lebte und wirkte wahrscheinlich im heutigen Köln und schilderte daher in seiner Rezeptsammlung auch Zubereitungen aus dem Rheinland. Durch hochgestellte Römer kamen teilweise kostspielige oder exotische Speisen und Gewürze aus anderen Regionen des Römischen Reiches und Asien an den Rhein, um die Bedürfnisse des gehobenen Geschmacks zu befriedigen. ; Gewicht:800 g.

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Italienisches Essen ist großartig - aber antikes italienisches Essen Absolut außergewöhnlich! Dieses Kochbuch basiert auf den kulinarischen Erfindungen des römischen Feinschmeckers Marcus Gavius Apicius (geb. um 14 v. Chr.). Schon bei seinen Zeitgenossen als »größter Prasser« (Plinius d. Ä.) bekannt, gibt Apicius hier Tipps zur Zubereitung zahlreicher Fleisch-, Fisch- und Gemüsesorten, zur Herstellung von Gewürzmischungen und Konservierung von Lebensmitteln. Also, ziehen Sie sich Schürze - oder Toga - an und entdecken Sie mit einem der ältesten Kochbücher der Welt die Gaumenfreuden des antiken Rom.

Hardcover. Zustand: Very Good. Series: Cartapaglia 153p hardback on coarse paper in cardboard covers, an unusual multilingual edition describing ancient Roman cuisine of the kind attributed to Apicius; text in Italian, English and Latin; some light wear to cover edges due to materials, overall very good condition copy of an uncommon volume Language: English.

Zustand: New. In.

Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Studienarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich Germanistik - Ältere Deutsche Literatur, Mediävistik, einseitig bedruckt, Note: 2,2, Ludwig-Maximilians-Universität München, Veranstaltung: Proseminar: Essen und Trinken in der Literatur des Mittelalters, 10 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Essen ist nicht nur eine lebensnotwendige Pflicht, sondern kann auch Hochgenuss sein, Lebensstil und sogar Luxus ausdrücken. Das Kochen von Mahlzeiten ist deshalb seit jeher wichtiger Bestandteil aller Kulturen. Um keine Rezepte zu vergessen wurden sie seit Beginn unserer Zeitrechnung aufgeschrieben und so für die Nachwelt erhalten. Nur aufgrund dieser Rezeptsammlungen können wir heute nachvollziehen, was gut situierte Menschen in längst vergangenen Zeiten zu sich nahmen. Das älteste bisher bekannte Kochbuch De re coquinaria , was soviel bedeutet wie über das Kochen stammt aus dem 1. Jahrhundert nach Christus und wurde von dem Feinschmecker Marcus Gavius Apicius aus mündlich überlieferten Kochrezepten schriftlich zusammengefasst. Die älteste deutsche Kochrezeptsammlung ist Daz buoch von guoter spise , das in dieser Seminararbeit etwas eingehender untersucht werden soll.

Lizenzausgabe (Hinstorff Verlag, Rostock). 2 Bl., 154 S., Abb. Ill.OPpBd; in sehr gutem Zustand. Eines der ältesten Kochbücher der Welt (zusammengestellt um Christi Geburt), enthält eine Sammlung von Rezepten, Hausmitteln und Küchenregeln (Verlag).

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Hören wir das Wort 'Gladiator', haben wir sogleich ein bestimmtes Bild vor dem inneren Auge. Aber die römischen Gladiatoren waren mehr als nur Kriegsgefangene oder Sklaven, die in der Arena abgeschlachtet wurden - sie waren die Superstars der Antike, wurden gefeiert wie heutige Fußballspieler. Selbstverständlich haben sie deshalb auch sehr genau auf ihre Ernährung geachtet.Im Zuge eines Experiments zum antiken Gladiatorenleben, das Autor Christian Eckert zusammen mit der Universität Regensburg durchführte, stellte sich heraus, dass die grundlegende Ernährung der Gladiatoren unserer modernen Sportnahrung durchaus ebenbürtig war. Eckert erläutert in seinem Buch unterhaltsam, warum das so ist, und stellt die nahrhafte Kost der römischen Sporthelden in leckeren Rezepten vor.

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Die Küche der alten Römer hält auch für moderne Gaumen echte Geschmackserlebnisse bereit. Nicht umsonst gilt das älteste erhaltene Kochbuch des römischen Altertums, De re coquinaria (Über die Kochkunst), unter Gourmets schon lange als Geheimtipp.Edgar Comes hat die besten der antiken Gerichte und Menüs, die er bei vielen Gelegenheiten getestet und perfektioniert hat, in seinem Römer-Kochbuch zusammengestellt: Vorspeisen, sehr vielfältige Hauptgerichte und Beilagen sowie Desserts. Der Autor beschreibt die römische Küche von ihrer Entstehung in archaischer Zeit bis hin zur Vielfalt eines Marcus Gavius Apicius und auch die damals vorhandenen Zutaten sowie die gesamte Bandbreite römischer Kräuter und Gewürze. Schließlich gibt er Tipps und Informationen, wo Zutaten und Repliken von Küchen- und Keramikausstattung bezogen werden können.Das Buch wurde im Jahr 2009 mit dem World Cookbook Award in der Kategorie 'Best Italian Cuisine Book in Germany' ausgezeichnet.

Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - 'Set amongst the scandal, wealth, and upstairs-downstairs politics of a Roman family, Crystal King's seminal debut features the man who inspired the world's oldest cookbook and the ambition that led to his destruction. On a blistering day in the twenty-sixth year of Augustus Caesar's reign, a young chef, Thrasius, is acquired for the exorbitant price of twenty thousand denarii. His purchaser is the infamous gourmet Marcus Gavius Apicius, wealthy beyond measure, obsessed with a taste for fine meals from exotic places, and a singular ambition: to serve as culinary advisor to Caesar, an honor that will cement his legacy as Rome's leading epicure. Apicius rightfully believes that Thrasius is the key to his culinary success, and with Thrasius's help he soon becomes known for his lavish parties and fantastic meals. Thrasius finds a family in Apicius's household, his daughter Apicata, his wife Aelia, and her handmaiden, Passia, whom Thrasius quickly falls in love with. But as Apicius draws closer to his ultimate goal, his reckless disregard for any who might get in his way takes a dangerous turn that threatens his young family and places his entire household at the mercy of the most powerful forces in Rome'.

Oktav (205 x 145 mm), Org.-Ganzleinen, XVI, 116 S., wohlerhaltenes Exemplar. [Bibliotheca Scriptorum graecorum et romanorum Teubneriana.; 1048]. - 1. Auflage - [oR | DOK | ] 225 g.

Paperback. Zustand: Very Good. Jam and Preserves are well documented in our histories. The first known book of recipes, "Of Culinary Matters", written by the Roman gastronome Marcus Gavius Apicius in the first century, includes recipes for preserves and Henry VIII was known to have a very sweet tooth; his favourite preserve was candied fruits. Preserving is part of our culture and is a perfect way to enjoy the season's fruit and vegetable bounty all-year-round. Using the four preserving techniques shown in this book, you too can enjoy the fruits of your labour! 500 Jam & Preserves is designed to uncover the secrets behind traditional and natural preserving techniques using sugar, vinegar, oil & alcohol. You too can learn how to perfect heavenly chutney's, crystal clear jellies, silky jams, tongue tingling pickles and melt-inthe- mouth curds. The 500 series will provide you with the skills and confidence to make your own preserves at home. This includes jams, jellies, fruity curds, fruit cheeses, relishes, pickles, chutneys, cordials, fruit liqueurs, sauces, ketchups, oil-based preserves and a variety of condiments. Jam & preserves are here for everybody to enjoy. They make great gifts and you can pair preserves with all manner of foods from ice-cream to cheese to cakes and even casseroles to BBQ meats. Let me take you on a culinary preserving journey, by the time we've finished you'll be a preserving genius! The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.

Paperback. Zustand: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1.01.

Ingenaaid met buigzame omslag. Zustand: Net exemplaar. 1e druk. Illustraties van Pieter Pouwels. Inhoud: 1). De groeiende overvloed. 2). De Griekse kok en zijn keuken. 3). De Romeinse provisiekast. 4). Keuken en keukengerei. 5). Marcus Gavius Apicius. 6). Het kookboek van Apicius. 7). De tien boeken: I). Epimeles: De zorgvuldige huishouder. II). Sarcoptes: De gehaktmaker. III). Cepuros: De tuinman. IV). Pandecter: Velerlei ingrediënten. V). Ospreon: Peulvruchten. VI). Aeropetes: Gevogelte. VII). Polyteles: De gourmet. VIII). Tetrapus: De viervoeter. IX). Thalassa: De zee. X). Halieus: De visser. 8). Slotwoord. 9). Verklarende woordenlijst. Met 33 afbeeldingen. 96 pag. Size: 21cmx13,5cm.

Hardcover. Zustand: Very Good. Illustrated. With dust jacket Ship within 24hrs. Satisfaction 100% guaranteed. APO/FPO addresses supported.

Amsterdam, Janssonius-Waesberghe, 1709. Editio secunda. Mit gestoch. Frontispiz. 18 Bll., 277 S., 21 Bll. Ldr. d. Zt. mit Rverg. (Stärker best., berieb., ob. Kap. läd.). Gutes Exemplar. Vicaire 32 - Horn/Arndt 9 - "Bis heute ist nicht endgültig geklärt, wer genau der Verfasser dieses Buches war. Nach der meistverbreiteten Theorie war Apicius ein reicher Bürger Roms zur Zeit des Tiberius. Nachdem er fast sein ganzes Vermögen verprasst hatte, soll er Selbstmord begangen haben" (Weiss S. 23). - Nach Graesse I, 160 wurde vorliegende Ausgabe in nur 100 Exemplaren gedruckt. - Das schöne Frontispiz zeigt das Innere einer Küche. - Front. seitlich knapp beschn. u. mit ob. Randfehlstelle, tls. leicht gebräunt. Exlibris: Franz Pollack-Parnau [mit darin handschriftl. eingetragener Buchsignatur:] ANT/III/2 Sprache: italiano/latino;deutsch;.

22 x 14,5 cm. Zustand: Sehr gut. 2. Auflage. 1 Blatt, 164 Seiten, 1 Blatt Schlichter Papiereinband in guten Zustand. Innen durchgehend sehr sauber. Als Name des Verfassers ist Caelius Apicius überliefert, was auf mehrere römische Feinschmecker dieses Namens verweist. Keiner von diesen gilt heute als Autor, vielmehr geht man davon aus, dass es sich um eine über einen langen Zeitraum hin immer wieder erweiterte und ergänzte Sammlung von Rezepten handelt. Dass einer der betreffenden Feinschmecker bestimmte Rezepte beigetragen hat und es so zu der Zuschreibung kam, ist möglich. Es ist auch möglich, dass der Ursprung des Kochbuchs eine zu Ehren eines der Feinschmecker zusammengestellte Rezeptsammlung ist. Edward Brandt ging davon aus, dass Marcus Gavius Apicius zwei Kochbücher verfasst haben könnte: Das eine Kochbuch war allgemein gehalten, das zweite enthielt Saucenrezepte. Beide Bücher wurden von einem Kopisten zusammengeschrieben und mit weiteren Rezepten aus anderen Quellen vermischt. Dies würde den hohen Anteil von Saucenrezepten von rund 100 unter den rund 400 Rezepten erklären. Für die Endredaktion wird das 3. oder 4. Jahrhundert angenommen. Quelle: Wikipedia Auszug OG84 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 235.

Traduits du latin pour la première fois et commentés par Guégan; LXXVIII/322 S., Bonnel, Paris 1933, gr-8°, Orig.Franz.Broschur, Einbandgelenke an den Kapitalen mit geringen Einrissen (> Versand ab Deutschland möglich << ??? PREIS ZU HOCH ODER ZU TIEF ??? ANGEBOT ERWÜNSCHT !!! 750 Gramm.

LXXVIII, 322 SS., 1 Bl. 8vo. HMaroquin d. Zt. über 5 Bünden mit goldgepr. Rückentitel. Kopfgoldschnitt, Aussen- und Fusssteg unbeschnitten. Erste französische Ausgabe. Eines von 650 num. Exemplaren auf Vélin de Vidalon aus einer Gesamtauflage von 679. First French edition. Horn/Arndt 12. Tadellos.

Leather_bound. Zustand: Very Good. First edition. 24 mo (3 1/2" x 6") in modern rebind of full leather with contemporary marbled endpapers retained. All edges gilt. Binding is fine and tight; text generally clean with some occasional very light tidemarking. (1) blank; frontispiece engraving by J. Waesbergios depicting preparaion of foodstufs in an ancient kitchen; title printed in red and black; (3, "Viro Celeberrimo Martino Listero Dedicatio"); (21, "Martinus Lister Lectori"); 277+ (17, "Variae Lectiones") + (25, Index). Marcus Gavius Apicius was a first century A.D. Roman gourmet living during the reign of Tiberius. This work was a collection of Roman cookery recipes, the earliest known surviving copy originating in the 5th century; it cannot be proveably attributed to Apicius as the actual author and is thought to have been written by a somewhat later author and based on what was known about Apicius. The first printed editions of the basic work, titled "In re Quoquinaria" was produced in 1498 in Milan and in 1500 in Venice. The importance of this, the 1709 edition, is that it was translated and contained commentary by Martin Lister (1639-1712), the English physcian and naturalist (he was the first arachnologist and conchologist), who related the material in the original work to medicine and healing. His commentary came from the point of view of a doctor and appears in 21 prefactory pages and in commentary throughout. Lister's comments appear on one side of the two-column portions under each of the main Apicius sections; the other is the commentary of Gabriel Humelberg (or Hummelberger) who edited a 1542 edition of which his commentary represented two thirds of the text. Humelberg (1487-1544) was a German humanist, doctor and botanist who particularly studied medicinal plants and ancient botanical writings.

Hardcover. Zustand: gut. Auflage: 2 (1. Januar 2003). Die römische Küche lebt auf: erstmals werden Rezepte aus der bald zweitausend Jahre alten Kochkunst des Römers Marcus Gavius Apicius in einer zeitgemäßen Form und für den heutigen Gaumen präsentiert. Die Rezeptsammlung des Apicius gehört zu den Grundlagen der abendländischen Kochkunst. Sie gibt Aufschluss über dieEssgewohnheiten im römischen Imperium und bietet einen unmittelbaren Zugang zum Alltagsleben der alten Römer. In deutscher Sprache. 285 pages. 24,8 x 17,2 x 2,6 cm.

Gr.8°,285 S., einige Abb., Kart. m. OU., Min. gebrauchspurig, tadell Kochen wie die alten Römer. Die Grundlagen der zweitausendjährigen abendländischen Kochkunst. Eine Synthese von antiker Esskultur und moderner Kochpraxis. 200 leichtverständliche Rezepte nach Apicius für die heutige Küche umgesetzt. Die römische Küche lebt auf: erstmals werden Rezepte aus der bald zweitausend Jahre alten Kochkunst des Römers Marcus Gavius Apicius in einer zeitgemäßen Form und für den heutigen Gaumen präsentiert. Die Rezeptsammlung des Apicius gehört zu den Grundlagen der abendländischen Kochkunst. Sie gibt Aufschluss über die Eßgewohnheiten im römischen Imperium und bietet einen unmittelbaren Zugang zum Alltagsleben der alten Römer. 1100 gr. Schlagworte: Gastronomie-Kochbücher.

Soft cover. Zustand: Good. 2nd Edition. APICIUS, De re coquinaria libri Decem Venice: Bernardino Vitali, [c.1498-1500] Quarto (195x148mm) 40 leaves; Apicius work complete, but not including either of Suetonius works; printed in 30 long lines, roman type; colophon on p.80; reused limp velum, some crinkling and staining, leather ties, edges a little worn on title page, light waterstaining to margins throughout, later endpapers, occasional textual underlining and early ink annotations to margins, as well as a longer 6-line ink inscription in Latin under title; ornamental woodcut initials with floral elements on a2r, a4v and b4v, other small woodcut initials throughout. A wonderfully preserved copy of the second incunable edition of Apicius cookbook, printed in Venice. It consists of Ancient Roman cookery recipes compiled in around the 5th century. The work is divided into ten chapters, each going into details about a specific subject, such as wines and preserves, vegetables, fowl, venison, shellfish, etc. It provides helpful tips that are still used in today s kitchen, such as keeping vegetables green by boiling them with cooking soda, or numerous sauces to go with cooked fish, as well as more interesting recipes such as rose and violet wines to work as potent laxatives. Marcus Gavius Apicius is believed to have been a Roman gourmet and lover of luxury, who lived sometime in the 1st century AD and while this fascinating Roman cookbook is attributed to him, the details remain unknown. This work was edited by Blassius Lanceloti whose name appears in the caption of the dedicatory letter, and includes poems by Antonius Mota and Ioannes Salandus in the colophon. Brunet I, 343 ; Notaker, Printed Cookbooks in Europe, 1470-1700, 1002.3; Goff, A-922; ISTC ia00922000; BMC V [describes this edition as complete in itself, despite the works by Suetonius mentioned in the title not being present in the last 8 leaves; BL and BNF copies also do not include Suetonius], 550; USTC 997592.