Gault millau 1987 (61 Ergebnisse)
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Hardcover. Zustand: Fine. Leichte Rillen / Abschürfungen / Risse / Knicke; Farbtonänderung.
Verlag: Robert Laffont Gault Millau, 1987
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Verlag: Société Anonyme Jour Azur, 1987
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In den WarenkorbCouverture souple. Zustand: bon. RO40288207: 1987. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 126 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues.
Verlag: Société Anonyme Jour Azur, 1987
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In den WarenkorbCouverture souple. Zustand: bon. RO40288211: 1987. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 129 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues.
- Hardcover
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Hardcover. Zustand: Bon. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 1987. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Slight signs of wear on the cover. Edition 1987. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to chari…ty organizations.
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Hardcover. Zustand: Bon. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 1987. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Slight signs of wear on the cover. Edition 1987. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to chari…ty organizations.
Verlag: GAULT MILLAU MAGAZINE, 1987
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In den WarenkorbCouverture souple. Zustand: bon. R300087638: 1987. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 210 pages - nombreuses illustrations en couleurs dans le texte. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin.
Verlag: GAULT MILLAU MAGAZINE, 1987
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In den WarenkorbCouverture souple. Zustand: bon. R300087637: 1987. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 176 pages - nombreuses illustrations en couleurs dans le texte. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin.
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Zustand: New. Idioma/Language: Español. En este libro caben dos revoluciones gastronómicas: el nacimiento de la nouvelle cuisine francesa, en los 1960, entre una ensalada loca y un salmón con acedera, en platos de 33 cm, y el nacimiento de la alta cocina mediterránea, en 1987, en Montecarlo. Los líderes de la primera ?sin la cua…l no habría habido nueva cocina española? se llamaban Guérard, Troisgros, Bocuse, Gault, Millau. Y la religión que fundaron y a la que se convirtió medio mundo, tuvo incluso decálogo. Lo lanzó, en 1973, la revista Gault et Millau, que a su vez revolucionó la crítica gastronómica. En cuanto al fenómeno mediterráneo de 1987, que por primera vez plantó una botella de aceite de oliva entre manteles de hilo y platería, tuvo sus ideólogos (Roger Vergé, Louis Outhier, Jo Rostang), sus eminentes discípulos (Bruno Cirino, Jacques Maximin) y sobre todo un codificador, Alain Ducasse. Hoy, Ducasse dirige más de 50 cocinas en tres continentes y es líder mundial en número de estrellas Michelin. Curiosamente, y hasta este libro, nadie había contado la historia de la nouvelle cuisine francesa en detalle, con la vida de sus protagonistas, ni la manera en la que la propia historia de Ducasse llegó a imbricarse en la de la nouvelle cuisine. Este libro atraviesa el siglo XX ?con un alto incluso en el París ocupado y la colaboración con los nazis de un luego famoso crítico? y llega hasta hoy, cuando Guérard anuncia que la gastronomía nunca muere y Ducasse, que había vuelto a innovar con la cocina naturalista, se reinventa. ¿Apuntes para una próxima revolución? «Llegabas a trabajar cada día con la ilusión de que nada sería como el día anterior. Habría nuevos sabores nuevos colores. Y a los clientes les pasaba más o menos lo mismo. Por eso llenaban los restaurantes. » (Bruno Cirino) *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Sprache: Englisch
Verlag: ROBERT LAFFONT - GAULT MILLAU - COLLECTION LES TROIS CUISINES DES FRANCE, 1987
- Hardcover
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Couverture rigide. Zustand: bon. RO20082837: 1987. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages. Nombreuses photos en couleurs et illustrations en noir et blanc, dans le texte et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
Sprache: Englisch
Verlag: ROBERT LAFFONT - GAULT MILLAU - COLLECTION LES TROIS CUISINES DES FRANCE, 1987
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Couverture rigide. Zustand: bon. RO20082831: 1987. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages. Nombreuses photos en couleurs et illustrations en noir et blanc, dans le texte et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
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Anbieter: Hubert Colau, LA BAZOCHE GOUET, FrankreichHubert Colau
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Zustand: as new. Relié comme neuf 1987.119 pages . PHOTOS SUR DEMANDE.
Verlag: Robert Laffont, 1987
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Couverture souple. Zustand: bon. RO30080908: 1987. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 447 pages. Nombreux dessins en noir et blanc dans le texte. Première de couverture illustrée en couleurs par Palayer. . . . Classification Dewey : 910.4-Voyages.
Sprache: Französisch
Verlag: Gault & Millau ; Deux Coqs D'or, coll. « Les Trois Cuisines De France. », 1987
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Couverture rigide. Zustand: Bon état. Coll. Les Trois Cuisines De France. In-4 reliure éditeur, 120 pp. Illustrations couleurs.
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In den WarenkorbPostkarte. Zustand: Gut. DIN-lang-Postkarte von Johannes King bildseitig mit schwarzem Stift signiert mit eigenhändigem Zusatz "Gruß von "DER" Insel Sylt 2023" /// Autogramm Autograph signiert signed signee /// Johannes King (* 27. August 1963 in Schramberg) ist ein deutscher Koch. King wuchs mit neun Geschwistern auf dem Bauern…hof der Eltern im Schwarzwald auf. Er machte seine Ausbildung 1979 bis 1982 im Ringhotel ?Johanniterbad? in Rottweil und wechselte 1983 zum Restaurant Franz Keller bei Franz Keller in Köln.[1] 1984 folgte die Konditorei Oberlaa in Wien. 1985 begann er im Restaurant Restaurant Maitre bei Henry Levy in Berlin. 1986 wechselte er ins Restaurant ?Zum Hugenotten? (heute ?Hugo?s?) im Hotel InterContinental Berlin. 1987 trat er Weiterbildungsreisen zu französischen Spitzenköchen an, u. a. zu Chapel, Maximin, Troisgros, Girardet, Passard, Robuchon, Senderen, Roux, Blanc und Taillevent, und blieb 1988 im Burgund, im Hotel de la Poste, Saulieu. 1989 ging er für rund zehn Jahre als Küchenchef wieder nach Berlin in das Restaurant Grand Slam, wo er 1993 mit dem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. 1998 war er als Konzernküchendirektor der Dorint AG Berater. Seit 2000 ist King Gastgeber im Dorint Söl?ring Hof in Rantum auf Sylt, wo er gemeinsam mit Küchenchef Jan-Philipp Berner in seinem 2-Michelin-Sterne-Restaurant kocht. 2004 bekam er den zweiten Michelin-Stern. Im Gault-Millau wurde er mit 17 Punkten ausgezeichnet. Zudem eröffnete 2013 Johannes King zudem gemeinsam mit seiner Frau Selina Müller den Genuss-Shop in Keitum auf Sylt, in dem Feinkost verkauft wird. /// Standort Wimregal GAD-30.113 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 10.
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In den WarenkorbPostkarte. Zustand: Gut. Postkarte von Johannes King bildseitig mit schwarzem Stift signiert mit eigenhändigem Zusatz "Mit Grüßen von "DER" Insel Sylt 2026" /// Autogramm Autograph signiert signed signee /// Johannes King (* 27. August 1963 in Schramberg) ist ein deutscher Koch. King wuchs mit neun Geschwistern auf dem Bauernhof… der Eltern im Schwarzwald auf. Er machte seine Ausbildung 1979 bis 1982 im Ringhotel ?Johanniterbad? in Rottweil und wechselte 1983 zum Restaurant Franz Keller bei Franz Keller in Köln.[1] 1984 folgte die Konditorei Oberlaa in Wien. 1985 begann er im Restaurant Restaurant Maitre bei Henry Levy in Berlin. 1986 wechselte er ins Restaurant ?Zum Hugenotten? (heute ?Hugo?s?) im Hotel InterContinental Berlin. 1987 trat er Weiterbildungsreisen zu französischen Spitzenköchen an, u. a. zu Chapel, Maximin, Troisgros, Girardet, Passard, Robuchon, Senderen, Roux, Blanc und Taillevent, und blieb 1988 im Burgund, im Hotel de la Poste, Saulieu. 1989 ging er für rund zehn Jahre als Küchenchef wieder nach Berlin in das Restaurant Grand Slam, wo er 1993 mit dem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. 1998 war er als Konzernküchendirektor der Dorint AG Berater. Seit 2000 ist King Gastgeber im Dorint Söl?ring Hof in Rantum auf Sylt, wo er gemeinsam mit Küchenchef Jan-Philipp Berner in seinem 2-Michelin-Sterne-Restaurant kocht. 2004 bekam er den zweiten Michelin-Stern. Im Gault-Millau wurde er mit 17 Punkten ausgezeichnet. Zudem eröffnete 2013 Johannes King zudem gemeinsam mit seiner Frau Selina Müller den Genuss-Shop in Keitum auf Sylt, in dem Feinkost verkauft wird. /// Standort Wimregal GAD-30.107 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 10.
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In den WarenkorbPostkarte. Zustand: Gut. Postkarte von Johannes King bildseitig mit schwarzem Stift signiert mit eigenhändigem Zusatz "Gruß von "DER" Insel Sylt 2024" /// Autogramm Autograph signiert signed signee /// Johannes King (* 27. August 1963 in Schramberg) ist ein deutscher Koch. King wuchs mit neun Geschwistern auf dem Bauernhof der E…ltern im Schwarzwald auf. Er machte seine Ausbildung 1979 bis 1982 im Ringhotel ?Johanniterbad? in Rottweil und wechselte 1983 zum Restaurant Franz Keller bei Franz Keller in Köln.[1] 1984 folgte die Konditorei Oberlaa in Wien. 1985 begann er im Restaurant Restaurant Maitre bei Henry Levy in Berlin. 1986 wechselte er ins Restaurant ?Zum Hugenotten? (heute ?Hugo?s?) im Hotel InterContinental Berlin. 1987 trat er Weiterbildungsreisen zu französischen Spitzenköchen an, u. a. zu Chapel, Maximin, Troisgros, Girardet, Passard, Robuchon, Senderen, Roux, Blanc und Taillevent, und blieb 1988 im Burgund, im Hotel de la Poste, Saulieu. 1989 ging er für rund zehn Jahre als Küchenchef wieder nach Berlin in das Restaurant Grand Slam, wo er 1993 mit dem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. 1998 war er als Konzernküchendirektor der Dorint AG Berater. Seit 2000 ist King Gastgeber im Dorint Söl?ring Hof in Rantum auf Sylt, wo er gemeinsam mit Küchenchef Jan-Philipp Berner in seinem 2-Michelin-Sterne-Restaurant kocht. 2004 bekam er den zweiten Michelin-Stern. Im Gault-Millau wurde er mit 17 Punkten ausgezeichnet. Zudem eröffnete 2013 Johannes King zudem gemeinsam mit seiner Frau Selina Müller den Genuss-Shop in Keitum auf Sylt, in dem Feinkost verkauft wird. /// Standort Wimregal GAD-30.106 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 10.
Sprache: Deutsch
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In den WarenkorbEchtfoto. Zustand: Gut. Farbfoto ca A5 von Roland Trettl bildseitig mit schwarzem Edding signiert /// Autogramm Autograph signiert signed signee /// Roland Trettl (* 3. Juli 1971 in Bozen, Südtirol) ist ein italienisch-deutscher[1][2] Koch, Autor von Kochbüchern und Fernsehmoderator. Ausbildung und Karriere Trettl begann seine A…usbildung zum Koch 1987 im Parkhotel Holzner in seinem Heimatort Oberbozen auf dem Ritten und setzte sie in Bozen im Restaurant Amadé fort. Danach machte Trettl Station in Eckart Witzigmanns Münchener Restaurant Aubergine und im Restaurant Tantris, bevor er wieder ins Amadé zurückkehrte. Von 1997 bis 2001 war er Küchenchef in Witzigmanns Restaurant Ca?s Puers auf Mallorca, das im Jahr 2000 vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet wurde.[3] Nach internationalen Einsätzen war Trettl für sechs Monate im Restaurant Marine Terrace in Tokio als Food-and-Beverage-Trainer im Einsatz. Von Mai 2003 bis Ende 2013 arbeitete Trettl als Executive Chef im Restaurant Ikarus im Hangar-7 am Flughafen Salzburg. Unter der Schirmherrschaft von Eckart Witzigmann stellte Trettl im Monatsrhythmus Köche aus aller Welt vor. Das von Trettl geführte Restaurant Ikarus wurde sowohl im Falstaff Restaurantguide als auch von Gault-Millau Österreich ausgezeichnet und erhielt 2004 einen Michelin-Stern.[4] Seit 2018 ist Trettl Miteigentümer der Spiceworld Gewürzmanufaktur in Salzburg, die Gewürze und Gewürzmischungen vertreibt.[5] Seit August 2021 macht er Werbung für Kloster Kitchen.[6] /// Standort Wimregal Ill-Umschl2026-001 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 10.
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In den WarenkorbPostkarte. Zustand: Gut. Postkarte von Hans Haas bildseitig mit schwarzem Edding signiert mit eigenhändigem Zusatz "Ihr" /// (Mehrere Exemplare von diesem Motiv vorrätig) /// Autogramm Autograph signiert signed signee /// Hans Haas (* 2. April 1957 in Wildschönau, Tirol) ist ein österreichischer Koch. Er war von 1991 bis 2020 Kü…chenchef im Münchner Restaurant Tantris, das unter Haas seit 1991 mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wird. Seine Küche legte großen Wert auf regionale und naturbelassene Lebensmittel.[1] Leben Haas entstammt einer Tiroler Bauernfamilie.[1] Er absolvierte seine Ausbildung im Gasthof Kellerwirt in Wildschönau und wechselte 1979 zum Hotel-Restaurant Bachmaier in Weissach.[2] Von 1980 bis 1982 war er im Restaurant Hotel-Restaurant Erbprinz in Ettlingen, bevor er als Chef de Partie in das Restaurant von Paul Haeberlin in das elsässische Illhaeusern wechselte. 1982 holte ihn Eckart Witzigmann als Souschef in sein Restaurant Aubergine nach München. Er wurde 1987 Küchenchef im Restaurant Brückenkeller in Frankfurt am Main, das unter ihm mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[3] Restaurant Tantris Von 1991 bis Ende 2020[4] war Hans Haas als Nachfolger von Eckart Witzigmann und Heinz Winkler Küchenchef im Münchner Restaurant Tantris, wo er durchgehend mit zwei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet wurde. 2020 sagte er: ?Alles, was ich geworden bin, habe ich Paul Haeberlin und Eckart Witzigmann zu verdanken.? - Hans Haas[5] Haas wurde für seine Kochkunst vielfach ausgezeichnet. 1987 belegte er beim Bocuse d?Or, der inoffiziellen Kochweltmeisterschaft der Nachwuchsköche, den dritten Platz. Der Gault-Millau kürte ihn 1995 zum Koch des Jahres, 1999 erhielt Haas die Kulturauszeichnung Europäischer Regio-Preis. Seine Küche im Tantris wurde mit zwei Michelin-Sternen und 18 Punkten im Gault-Millau ausgezeichnet, die Gourmetzeitschrift Der Feinschmecker bewertete die von ihm geleitete Tantris-Küche mit fünf von fünf möglichen ?F? und zeichnete Haas 2019 mit dem ?Feinschmecker-Gastro-Award? in der Kategorie ?Lebensleistung? aus. Ende 2020 ging er in den Ruhestand.[4] Haas betrieb auch eine Kochschule in München.[6] Als Privatier baut er in seiner Werkstatt Skulpturen aus Knochen und Gräten.[7] Haas ist verheiratet und hat zwei Kinder.[4] /// Standort Wimregal PKis-Box112-U014ua Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 10.
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In den WarenkorbPostkarte. Zustand: Gut. Postkarte von Johannes King bildseitig mit schwarzem Stift signiert mit eigenhändigem Zusatz "Mit kulinarischen Grüßen 2015" /// Autogramm Autograph signiert signed signee /// Johannes King (* 27. August 1963 in Schramberg) ist ein deutscher Koch. King wuchs mit neun Geschwistern auf dem Bauernhof der El…tern im Schwarzwald auf. Er machte seine Ausbildung 1979 bis 1982 im Ringhotel ?Johanniterbad? in Rottweil und wechselte 1983 zum Restaurant Franz Keller bei Franz Keller in Köln.[1] 1984 folgte die Konditorei Oberlaa in Wien. 1985 begann er im Restaurant Restaurant Maitre bei Henry Levy in Berlin. 1986 wechselte er ins Restaurant ?Zum Hugenotten? (heute ?Hugo?s?) im Hotel InterContinental Berlin. 1987 trat er Weiterbildungsreisen zu französischen Spitzenköchen an, u. a. zu Chapel, Maximin, Troisgros, Girardet, Passard, Robuchon, Senderen, Roux, Blanc und Taillevent, und blieb 1988 im Burgund, im Hotel de la Poste, Saulieu. 1989 ging er für rund zehn Jahre als Küchenchef wieder nach Berlin in das Restaurant Grand Slam, wo er 1993 mit dem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. 1998 war er als Konzernküchendirektor der Dorint AG Berater. Seit 2000 ist King Gastgeber im Dorint Söl?ring Hof in Rantum auf Sylt, wo er gemeinsam mit Küchenchef Jan-Philipp Berner in seinem 2-Michelin-Sterne-Restaurant kocht. 2004 bekam er den zweiten Michelin-Stern. Im Gault-Millau wurde er mit 17 Punkten ausgezeichnet. Zudem eröffnete 2013 Johannes King zudem gemeinsam mit seiner Frau Selina Müller den Genuss-Shop in Keitum auf Sylt, in dem Feinkost verkauft wird. /// Standort Wimregal GAD-0503 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 10.
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In den WarenkorbPostkarte. Zustand: Gut. Postkarte von Johannes King bildseitig mit schwarzem Stift signiert mit eigenhändigem Zusatz "Mit kulinarischen Grüßen, 2021" /// Autogramm Autograph signiert signed signee /// Johannes King (* 27. August 1963 in Schramberg) ist ein deutscher Koch. King wuchs mit neun Geschwistern auf dem Bauernhof der E…ltern im Schwarzwald auf. Er machte seine Ausbildung 1979 bis 1982 im Ringhotel ?Johanniterbad? in Rottweil und wechselte 1983 zum Restaurant Franz Keller bei Franz Keller in Köln.[1] 1984 folgte die Konditorei Oberlaa in Wien. 1985 begann er im Restaurant Restaurant Maitre bei Henry Levy in Berlin. 1986 wechselte er ins Restaurant ?Zum Hugenotten? (heute ?Hugo?s?) im Hotel InterContinental Berlin. 1987 trat er Weiterbildungsreisen zu französischen Spitzenköchen an, u. a. zu Chapel, Maximin, Troisgros, Girardet, Passard, Robuchon, Senderen, Roux, Blanc und Taillevent, und blieb 1988 im Burgund, im Hotel de la Poste, Saulieu. 1989 ging er für rund zehn Jahre als Küchenchef wieder nach Berlin in das Restaurant Grand Slam, wo er 1993 mit dem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. 1998 war er als Konzernküchendirektor der Dorint AG Berater. Seit 2000 ist King Gastgeber im Dorint Söl?ring Hof in Rantum auf Sylt, wo er gemeinsam mit Küchenchef Jan-Philipp Berner in seinem 2-Michelin-Sterne-Restaurant kocht. 2004 bekam er den zweiten Michelin-Stern. Im Gault-Millau wurde er mit 17 Punkten ausgezeichnet. Zudem eröffnete 2013 Johannes King zudem gemeinsam mit seiner Frau Selina Müller den Genuss-Shop in Keitum auf Sylt, in dem Feinkost verkauft wird. /// Standort Wimregal GAD-0500 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 10.
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In den WarenkorbPostkarte. Zustand: Gut. Postkarte von Johannes King bildseitig mit blauem Edding signiert mit eigenhändigem Zusatz "Mit kulinarischen Grüßen. Sept. 2021" /// Autogramm Autograph signiert signed signee /// Johannes King (* 27. August 1963 in Schramberg) ist ein deutscher Koch. King wuchs mit neun Geschwistern auf dem Bauernhof d…er Eltern im Schwarzwald auf. Er machte seine Ausbildung 1979 bis 1982 im Ringhotel ?Johanniterbad? in Rottweil und wechselte 1983 zum Restaurant Franz Keller bei Franz Keller in Köln.[1] 1984 folgte die Konditorei Oberlaa in Wien. 1985 begann er im Restaurant Restaurant Maitre bei Henry Levy in Berlin. 1986 wechselte er ins Restaurant ?Zum Hugenotten? (heute ?Hugo?s?) im Hotel InterContinental Berlin. 1987 trat er Weiterbildungsreisen zu französischen Spitzenköchen an, u. a. zu Chapel, Maximin, Troisgros, Girardet, Passard, Robuchon, Senderen, Roux, Blanc und Taillevent, und blieb 1988 im Burgund, im Hotel de la Poste, Saulieu. 1989 ging er für rund zehn Jahre als Küchenchef wieder nach Berlin in das Restaurant Grand Slam, wo er 1993 mit dem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. 1998 war er als Konzernküchendirektor der Dorint AG Berater. Seit 2000 ist King Gastgeber im Dorint Söl?ring Hof in Rantum auf Sylt, wo er gemeinsam mit Küchenchef Jan-Philipp Berner in seinem 2-Michelin-Sterne-Restaurant kocht. 2004 bekam er den zweiten Michelin-Stern. Im Gault-Millau wurde er mit 17 Punkten ausgezeichnet. Zudem eröffnete 2013 Johannes King zudem gemeinsam mit seiner Frau Selina Müller den Genuss-Shop in Keitum auf Sylt, in dem Feinkost verkauft wird. /// Standort Wimregal GAD-0450 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 10.
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In den WarenkorbPostkarte. Zustand: Gut. Postkarte von Johannes King bildseitig mit schwarzem Stift signiert mit eigenhändigem Zusatz /// Autogramm Autograph signiert signed signee /// Johannes King (* 27. August 1963 in Schramberg) ist ein deutscher Koch. King wuchs mit neun Geschwistern auf dem Bauernhof der Eltern im Schwarzwald auf. Er mach…te seine Ausbildung 1979 bis 1982 im Ringhotel ?Johanniterbad? in Rottweil und wechselte 1983 zum Restaurant Franz Keller bei Franz Keller in Köln.[1] 1984 folgte die Konditorei Oberlaa in Wien. 1985 begann er im Restaurant Restaurant Maitre bei Henry Levy in Berlin. 1986 wechselte er ins Restaurant ?Zum Hugenotten? (heute ?Hugo?s?) im Hotel InterContinental Berlin. 1987 trat er Weiterbildungsreisen zu französischen Spitzenköchen an, u. a. zu Chapel, Maximin, Troisgros, Girardet, Passard, Robuchon, Senderen, Roux, Blanc und Taillevent, und blieb 1988 im Burgund, im Hotel de la Poste, Saulieu. 1989 ging er für rund zehn Jahre als Küchenchef wieder nach Berlin in das Restaurant Grand Slam, wo er 1993 mit dem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. 1998 war er als Konzernküchendirektor der Dorint AG Berater. Seit 2000 ist King Gastgeber im Dorint Söl?ring Hof in Rantum auf Sylt, wo er gemeinsam mit Küchenchef Jan-Philipp Berner in seinem 2-Michelin-Sterne-Restaurant kocht. 2004 bekam er den zweiten Michelin-Stern. Im Gault-Millau wurde er mit 17 Punkten ausgezeichnet. Zudem eröffnete 2013 Johannes King zudem gemeinsam mit seiner Frau Selina Müller den Genuss-Shop in Keitum auf Sylt, in dem Feinkost verkauft wird. /// Standort Wimregal GAD-20.306 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 10.
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In den WarenkorbPostkarte. Zustand: Gut. Postkarte von Johannes King bildseitig mit schwarzem Kuli signiert mit eigenhändigem Zusatz "Gruß von "DER"[.]Sylt 2021" /// Autogramm Autograph signiert signed signee /// Johannes King (* 27. August 1963 in Schramberg) ist ein deutscher Koch. King wuchs mit neun Geschwistern auf dem Bauernhof der Eltern… im Schwarzwald auf. Er machte seine Ausbildung 1979 bis 1982 im Ringhotel ?Johanniterbad? in Rottweil und wechselte 1983 zum Restaurant Franz Keller bei Franz Keller in Köln.[1] 1984 folgte die Konditorei Oberlaa in Wien. 1985 begann er im Restaurant Restaurant Maitre bei Henry Levy in Berlin. 1986 wechselte er ins Restaurant ?Zum Hugenotten? (heute ?Hugo?s?) im Hotel InterContinental Berlin. 1987 trat er Weiterbildungsreisen zu französischen Spitzenköchen an, u. a. zu Chapel, Maximin, Troisgros, Girardet, Passard, Robuchon, Senderen, Roux, Blanc und Taillevent, und blieb 1988 im Burgund, im Hotel de la Poste, Saulieu. 1989 ging er für rund zehn Jahre als Küchenchef wieder nach Berlin in das Restaurant Grand Slam, wo er 1993 mit dem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. 1998 war er als Konzernküchendirektor der Dorint AG Berater. Seit 2000 ist King Gastgeber im Dorint Söl?ring Hof in Rantum auf Sylt, wo er gemeinsam mit Küchenchef Jan-Philipp Berner in seinem 2-Michelin-Sterne-Restaurant kocht. 2004 bekam er den zweiten Michelin-Stern. Im Gault-Millau wurde er mit 17 Punkten ausgezeichnet. Zudem eröffnete 2013 Johannes King zudem gemeinsam mit seiner Frau Selina Müller den Genuss-Shop in Keitum auf Sylt, in dem Feinkost verkauft wird. /// Standort Wimregal GAD-20.307 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 10.
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In den WarenkorbPostkarte. Zustand: Gut. Postkarte von Johannes King bildseitig mit schwarzem Stift signiert mit eigenhändigem Zusatz /// Autogramm Autograph signiert signed signee /// Johannes King (* 27. August 1963 in Schramberg) ist ein deutscher Koch. King wuchs mit neun Geschwistern auf dem Bauernhof der Eltern im Schwarzwald auf. Er mach…te seine Ausbildung 1979 bis 1982 im Ringhotel ?Johanniterbad? in Rottweil und wechselte 1983 zum Restaurant Franz Keller bei Franz Keller in Köln.[1] 1984 folgte die Konditorei Oberlaa in Wien. 1985 begann er im Restaurant Restaurant Maitre bei Henry Levy in Berlin. 1986 wechselte er ins Restaurant ?Zum Hugenotten? (heute ?Hugo?s?) im Hotel InterContinental Berlin. 1987 trat er Weiterbildungsreisen zu französischen Spitzenköchen an, u. a. zu Chapel, Maximin, Troisgros, Girardet, Passard, Robuchon, Senderen, Roux, Blanc und Taillevent, und blieb 1988 im Burgund, im Hotel de la Poste, Saulieu. 1989 ging er für rund zehn Jahre als Küchenchef wieder nach Berlin in das Restaurant Grand Slam, wo er 1993 mit dem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. 1998 war er als Konzernküchendirektor der Dorint AG Berater. Seit 2000 ist King Gastgeber im Dorint Söl?ring Hof in Rantum auf Sylt, wo er gemeinsam mit Küchenchef Jan-Philipp Berner in seinem 2-Michelin-Sterne-Restaurant kocht. 2004 bekam er den zweiten Michelin-Stern. Im Gault-Millau wurde er mit 17 Punkten ausgezeichnet. Zudem eröffnete 2013 Johannes King zudem gemeinsam mit seiner Frau Selina Müller den Genuss-Shop in Keitum auf Sylt, in dem Feinkost verkauft wird. /// Standort Wimregal GAD-20.295 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 10.
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In den WarenkorbPostkarte. Zustand: Gut. Postkarte von Johannes King bildseitig mit schwarzem Stift signiert mit eigenhändigem Zusatz "Mit kuinarischen Grüßen 2021" /// Autogramm Autograph signiert signed signee /// Johannes King (* 27. August 1963 in Schramberg) ist ein deutscher Koch. King wuchs mit neun Geschwistern auf dem Bauernhof der Elt…ern im Schwarzwald auf. Er machte seine Ausbildung 1979 bis 1982 im Ringhotel ?Johanniterbad? in Rottweil und wechselte 1983 zum Restaurant Franz Keller bei Franz Keller in Köln.[1] 1984 folgte die Konditorei Oberlaa in Wien. 1985 begann er im Restaurant Restaurant Maitre bei Henry Levy in Berlin. 1986 wechselte er ins Restaurant ?Zum Hugenotten? (heute ?Hugo?s?) im Hotel InterContinental Berlin. 1987 trat er Weiterbildungsreisen zu französischen Spitzenköchen an, u. a. zu Chapel, Maximin, Troisgros, Girardet, Passard, Robuchon, Senderen, Roux, Blanc und Taillevent, und blieb 1988 im Burgund, im Hotel de la Poste, Saulieu. 1989 ging er für rund zehn Jahre als Küchenchef wieder nach Berlin in das Restaurant Grand Slam, wo er 1993 mit dem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. 1998 war er als Konzernküchendirektor der Dorint AG Berater. Seit 2000 ist King Gastgeber im Dorint Söl?ring Hof in Rantum auf Sylt, wo er gemeinsam mit Küchenchef Jan-Philipp Berner in seinem 2-Michelin-Sterne-Restaurant kocht. 2004 bekam er den zweiten Michelin-Stern. Im Gault-Millau wurde er mit 17 Punkten ausgezeichnet. Zudem eröffnete 2013 Johannes King zudem gemeinsam mit seiner Frau Selina Müller den Genuss-Shop in Keitum auf Sylt, in dem Feinkost verkauft wird. /// Standort Wimregal GAD-0428 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 10.
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In den WarenkorbPostkarte. Zustand: Gut. Postkarte von Hans Haas bildseitig mit schwarzem Edding signiert /// (Mehrere Exemplare von diesem Motiv vorrätig) /// Autogramm Autograph signiert signed signee /// Hans Haas (* 2. April 1957 in Wildschönau, Tirol) ist ein österreichischer Koch. Er war von 1991 bis 2020 Küchenchef im Münchner Restaurant… Tantris, das unter Haas seit 1991 mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wird. Seine Küche legte großen Wert auf regionale und naturbelassene Lebensmittel.[1] Leben Haas entstammt einer Tiroler Bauernfamilie.[1] Er absolvierte seine Ausbildung im Gasthof Kellerwirt in Wildschönau und wechselte 1979 zum Hotel-Restaurant Bachmaier in Weissach.[2] Von 1980 bis 1982 war er im Restaurant Hotel-Restaurant Erbprinz in Ettlingen, bevor er als Chef de Partie in das Restaurant von Paul Haeberlin in das elsässische Illhaeusern wechselte. 1982 holte ihn Eckart Witzigmann als Souschef in sein Restaurant Aubergine nach München. Er wurde 1987 Küchenchef im Restaurant Brückenkeller in Frankfurt am Main, das unter ihm mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[3] Restaurant Tantris Von 1991 bis Ende 2020[4] war Hans Haas als Nachfolger von Eckart Witzigmann und Heinz Winkler Küchenchef im Münchner Restaurant Tantris, wo er durchgehend mit zwei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet wurde. 2020 sagte er: ?Alles, was ich geworden bin, habe ich Paul Haeberlin und Eckart Witzigmann zu verdanken.? - Hans Haas[5] Haas wurde für seine Kochkunst vielfach ausgezeichnet. 1987 belegte er beim Bocuse d?Or, der inoffiziellen Kochweltmeisterschaft der Nachwuchsköche, den dritten Platz. Der Gault-Millau kürte ihn 1995 zum Koch des Jahres, 1999 erhielt Haas die Kulturauszeichnung Europäischer Regio-Preis. Seine Küche im Tantris wurde mit zwei Michelin-Sternen und 18 Punkten im Gault-Millau ausgezeichnet, die Gourmetzeitschrift Der Feinschmecker bewertete die von ihm geleitete Tantris-Küche mit fünf von fünf möglichen ?F? und zeichnete Haas 2019 mit dem ?Feinschmecker-Gastro-Award? in der Kategorie ?Lebensleistung? aus. Ende 2020 ging er in den Ruhestand.[4] Haas betrieb auch eine Kochschule in München.[6] Als Privatier baut er in seiner Werkstatt Skulpturen aus Knochen und Gräten.[7] Haas ist verheiratet und hat zwei Kinder.[4] /// Standort Wimregal GAD-20.250ua Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 10.
