9789811655579 - operations and supply chain management in the food industry: farm to fork (lecture notes in management and industrial engineering) (5 Ergebnisse)
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Operations and Supply Chain Management in the Food Industry | Farm to Fork | Rahul S Mor (u. a.) | Taschenbuch | xvi | Englisch | 2023 | Springer | EAN 9789811655579 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com…| Anbieter: preigu.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book offers effective and competitive food supply chains that are the consequence of technological innovation, collaboration, small agri-food business cases, entrepreneurial opportunities, cold chain technology management, disruptive technologie…s, and performance assessment through empirical analysis, case studies, and multimethod research in the food industry. The book comprehensively covers different interfaces of the food supply chain including procurement, processing, distribution, consumer, i.e., farm to fork. It provides solutions to various challenges such as globalization, food recalls, technological innovations, and consumer trust. This book will be of interest to researchers in the areas of the food supply chain, operations management, industrial engineering as well as professionals in the agri-food and allied industry.
Operations and Supply Chain Management in the Food Industry: Farm to Fork (Lecture Notes in Management and Industrial Engineering)
Mor, Rahul S (Editor) / Kamble, Sachin S. (Editor) / Sangwan, Kuldip Singh (Editor)
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