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9789401045841 - Genetics and Biotechnology of Lactic Acid Bacteria (3 Ergebnisse)
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Genetics and Biotechnology of Lactic Acid Bacteria
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Genetics and Biotechnology of Lactic Acid Bacteria | W. De Vos (u. a.) | Taschenbuch | xi | Englisch | 2012 | Springer | EAN 9789401045841 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Genetics and Biotechnology of Lactic Acid Bacteria
Sprache: Englisch
Verlag: Springer Netherlands, Springer, 2012
ISBN 10: 9401045844 ISBN 13: 9789401045841
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - A prime reference volume for geneticists, food technologists and biotechnologists in the academic and industrial sectors. Fermentations with lactic acid bacteria determine important qualities such as taste, shelf-life, and food values. New methods of food production require fast and reliable manufacture, which has led to a dramatic surge of interest in the genetic, microbiological and biochemical properties of lactic acid bacteria.
