9788494338861 - el celler de can roca : generando valor en empresas de servicios (criteria, band 1) von cabrera massanés, carlos (2 Ergebnisse)
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Zustand: Muy bueno. : Este libro revela los secretos del funcionamiento y la organización de El Celler de Can Roca, considerado uno de los mejores restaurantes del mundo. Carles Cabrera presenta un estudio detallado de este caso de éxito, extrapolando las fórmulas genéricas que optimizan la gestión de su modelo de generación de…valor a todo tipo de empresas de servicios. A través de su análisis, el autor describe de forma amena y didáctica las últimas tendencias en gestión empresarial, enfocadas en integrar y optimizar todos los recursos de una organización para ofrecer la mejor experiencia posible a sus clientes. Una obra imprescindible tanto para profesionales de la gestión de restaurantes como para empresarios que buscan la excelencia en el servicio al cliente. EAN: 9788494338861 Tipo: Libros Categoría: Negocios y Economía Título: El Celler de Can Roca: Generando valor en empresas de servicios Autor: Carles Cabrera Massanés Editorial: LIBROOKS BARCELONA Idioma: es-ES Páginas: 240 Formato: tapa dura.
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