9788408178477 - culinary action: casos reales de emprendedores gastronómicos (ensayo) von basque culinary center (2 Ergebnisse)

Zustand: New. Idioma/Language: Español. Los emprendedores gastronómicos son motores del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocios y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus neg…