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9786139997084 - Precooling of Tomato Fruit for Shelf Life Extension von Patel, Bhaumik; Sutar, Roy (3 Ergebnisse)
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Precooling of Tomato Fruit for Shelf Life Extension
Sprache: Englisch
Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2019
ISBN 10: 6139997089 ISBN 13: 9786139997084
Taschenbuch. Zustand: Neu. Precooling of Tomato Fruit for Shelf Life Extension | Bhaumik Patel (u. a.) | Taschenbuch | 136 S. | Englisch | 2019 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9786139997084 | Verantwortliche Person für die EU: BoD - Books on Demand, In de Tarpen 42, 22848 Norderstedt, info[at]bod[dot]de | Anbieter: preigu.
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Precooling of Tomato Fruit for Shelf Life Extension
Sprache: Englisch
Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2019
ISBN 10: 6139997089 ISBN 13: 9786139997084
Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Tomato is a climacteric fruit grown widely in the world. After harvesting of tomato fruits its respiration continues and become more prone to microbial spoilage, water loss and decay due to field heat. Immediate precooling of fruits after harvesting removes the field heat and significantly extends the shelf life. Further, the storage of precooled tomato fruits at low temperature contributes to shelf life extension and retention of nutrition & sensory quality.
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Precooling of Tomato Fruit for Shelf Life Extension
Sprache: Englisch
Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2019
ISBN 10: 6139997089 ISBN 13: 9786139997084
Zustand: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Tomato is a climacteric fruit grown widely in the world. After harvesting of tomato fruits its respiration continues and become more prone to microbial spoilage, water loss and decay due to field heat. Immediate precooling of fruits after harvesting removes the field heat and significantly extends the shelf life. Further, the storage of precooled tomato fruits at low temperature contributes to shelf life extension and retention of nutrition & sensory quality.
