ISBN: 9783833810947 - poissons et fruits de mer (14 Ergebnisse)

Zustand: Very Good. This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. .…

Hardcover. Zustand: Très bon. Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 2007. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Edition 2007. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.…

Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

Zustand: Very Good. Shipped within 24 hours from our UK warehouse. Clean, undamaged book with no damage to pages and minimal wear to the cover. Spine still tight, in very good condition. Remember if you are not happy, you are covered by our 100% money back guarantee.

Hardcover. Zustand: Fine. Leichte Gebrauchsspuren; Leichte Verschmutzung / Farbtonveränderung.

Hardcover. Zustand: As New. Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen.

Zustand: Good. Gebonden boek in box. In zeer goede staat.

Zustand: Very Good. Mild wear, with scuffs, scratches and knocks to slip-case. Minor wear/rubbing to spine, but book is otherwise fine.

Hardcover. Zustand: Fine. Zustand des Schutzumschlags: n No Jacket. y First Thus. Munich: Teubner, 2007. Book. Fine. Illustrated Boards. First Thus. 4to - over 9¾ - 12" tall. Comprehensive guide to the preparation and cooking of fish and seafood, with step-by-step illustrated instructions. This edition specially produced for Metro Cash & Carry, Dusseldorf. 320pp lavishly illustrated throughout with colour photographs. Fine unmarked copy in slipcase, which has minimal surface wear, otherwise near fine. VERY HEAVY BOOK, additional postage will be requested. Book.…

Hardcover in cassette. 20 pagina's. Nieuwstaat. Beide zijn weer onderverdeeld in warenkennis en praktische keukentips. Elk deel begint met een kort overzicht van respectievelijk de consumptie vissen en zeevruchten. Van elke vis en zeevrucht is er een foto in dit boek met de latijnse naam en benamingen in andere talen. Verder wordt van elke vis en zeevrucht vermeld, wat de kenmerken zijn, wat het leefgebied is en wat de toepassing op het gebied van consumptie is . Na de opsomming van de diverse consumptie- vissen en zeevruchten volgt een gedeelte met praktische keukentips. Leer de kwaliteit van vis herkennen, de verschillende gaarmethodes van de vis en het fileren van de verschillende soorten vis. In de praktische keukenkennis voor zeevruchten leer je de juiste techniek toepassen. Hoe pel je bijvoorbeeld een garnaal, dit boek heeft het duidelijk stap-voor-stap in beeld gebracht, hoe verwijder je de schaal van grote schaaldieren en hoe open je schelpen. Verder worden er in dit boek een aantal ?keukengeheimen? verklapt, zoals wat de professionele koks hanteren bij de bereiding van vis, een klein abc van de haring, alles over de oesterkweek en meer over de inktvis en zijn inkt. Iedereen die al dan niet professioneel gerechten bereid met vis en/of zeevruchten hoort dit boek te leven. Het boek biedt een schat van warenkennis en praktische keukentips. 777g.…

reliure cartonnée. Zustand: bon état, usage. les produits, pratique culinaire, secrets de cuisine, in-4 320.

4°, weiß illustrierter OPp. 1. Auflage.. Mit zahlreichen Abbildungen, 320 Seiten, Schönes Exemplar Sprache: Deutsch.

4° OPappband mit OSchuber. 1.Auflage. 320 Seiten mit zahlreichen Farbfotografien. Dieses Buch gibt Aufschluss über die wichtigsten Arten von Süßwasser- und Meeresfischen für die professionelle Küche.Mit einem Lexikon für wichtige Hinweise zu Einkauf,Haltbarkeit und Lagerung.Gutes und sauberes Exemplar. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2500.…

Zustand: Very Good.