ISBN: 9783775005067 - saucen: die tricks und tipps der köche (3 Ergebnisse)

Hardcover. Zustand: As New. Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen. Kuchentricks: Saucen Spezial Wer kennt sie nicht, die kleinen und grossen Kuchenprobleme beim Zubereiten von Saucen: eine Sauce bindet nicht richtig, die Hollandaise gerinnt, der Fond als Saucengrundlage schaumt uber, die Bearnaise schmeckt bitter und die Tomatensauce ist farblos. Hier bietet das bewahrte Autorenteam praktische Soforthilfe! Denn die beiden kennen den Kuchenalltag und zeigen, was schief gehen kann und warum. Vor allem aber, wie man kleinere oder grossere Kuchenkatastrophen begrenzt oder, besser noch, wie man ihnen vorbeugt und beste Ergebnis erzielt. Mit vielen Step-by-Step-Fotos ist dieses Kochbuch und -lexikon ein echter ,Helfer in der Not"! Mit den Kuchentricks vom Profi fur jeden Haushalt gelingt die Sauce immer - vom erfolgreichen Autorenteam des Bestsellers ,Die Tricks und Tipps der Koche".…

8°, gebundene Ausgabe. Zustand: Sehr gut. 64 Seiten, Einband leicht berieben, sehr sauberes Exemplar. A17433 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 338.

16,5x22cm Pappeinband. Zustand: Gut. Abbildungen, 72 Seiten Einband minimal berieben und minimal beschmutzt, Rücken minimal bestossen, kleiner Strich auf Fußschnitt, seitlicher Schnitt minimal beschmutzt Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 365.