9783527611508 - thermal processing of food: potential health benefits and risks (forschungsberichte (dfg)) (1 Ergebnisse)
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Broschiert. Zustand: Gut. 283 Seiten; Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten wissenschaftlichen Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel.). Einbandkanten sind leicht bestossen; der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut. Sprache: Engl…isch Gewicht in Gramm: 500.
