ISBN: 9783499178160 - reste der tafelrunde: das abenteuer der eßkultur (4 Ergebnisse)

Broschiert. Orig.-Ausg. 333 S.: Ill.; 19 cm, Einband etwas bestossen, gebräunt und mit Knick im Deckel, Schnitt etwas gebräunt und angeschmutzt, Nachsatz und hintere Einband-Innenseite mit Filstift-Notizen beschrieben, akzeptables Ex. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1000.

Broschiert. Zustand: Sehr gut. 333 S. : Ill. Sehr gutes Ex. - Inhalt // Reise in die Landschaft des Essens. Eß-Kenntnisse. Gastrosophie. Die ersten Mahle. Vom Saugen zum Essen. Gegessenes und Geträumtes - Essensvorstellungen Schmecken und Geschmack Giftdie unmäßige Gabe Zwei Karrieren: Pferd und Tomate Das Mahl und seine Auflösung Tischgenossen und Eigenbrötler Die nationalsozialistische Tischgemeinschaft Imbisse. Die Zivilisierung des Essers Regionale und transnationale Kost Konserven / Fragmente Zur Lage der essenden Nation - « Ernährungsfehlverhalten » Luxus und Notwendigkeiten Die Fetten. Essens-Spaß: Genuß und Lustgewinn Literaturliste Bildquellennachweis. - Claus-Dieter Raths Erkundungen der Eßkultur, der Vorstellungen und Bilder, die unsere Küchen und Kneipen beherrschen, machen auf einen kaum bedachten, theoretisch wenig" erschlossenen Teil unserer Alltagskultur aufmerksam. Wie wir das Grundbedürfnis Hunger stillen, sagt über gewisse Orientierungen und Tendenzen unseres Gemeinwesens mehr aus als Produktionsziffern und Durchschnittseinkommen. Mit dem koketten Grausen vor Currywurst und industrieller Abfütterung ist jedoch noch nichts getan, erst der genauere Blick auf die vielfältigen Formen sich auflösender und neu bildender Eß- und Tischkulturen erschließt die Bedeutung, die Essen in unserer Lebenswelt hat. Selbst als Gewohnheit behält Essen etwas Außergewöhnliches: ein Rest seines mythischen Reizes geht nicht einmal beim ungesellig-hastigen Verzehren einer Dosenmahlzeit verloren. Die Lust, mit der wir unser täglich Brot verzehren, verdanken wir nicht zuletzt den Bildern, Assoziationen und Phantasien, die selbst diejenigen mit Essen verbinden, die sonst Gegner jeglicher Zusätze sind. ISBN 3499178168 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 550.…

kart. Orig.-Ausg. 333 S. : Ill. , 19 cm Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 400.

pocket_book. Zustand: Gut. 336 Seiten; 9783499178160.3 Gewicht in Gramm: 500.