9783319795713 - emerging and traditional technologies for safe, healthy and quality food (food engineering series) (4 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: Springer 2019
Serie: Food Engineering, Buch 30 von 46. Buch 30 von 46 - Food Engineering
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Verlag: Springer 2019
Serie: Food Engineering, Buch 30 von 46. Buch 30 von 46 - Food Engineering
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food | Viktor Nedovi¿ (u. a.) | Taschenbuch | Food Engineering Series | xviii | Englisch | 2019 | Springer | EAN 9783319795713 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]…hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
Sprache: Englisch
Verlag: Springer Verlag 2017
Serie: Food Engineering, Buch 30 von 46. Buch 30 von 46 - Food Engineering
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Paperback. Zustand: Brand New. reprint edition. 496 pages. 9.25x6.10x1.18 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: Springer International Publishing, Springer International Publishing 2019
Serie: Food Engineering, Buch 30 von 46. Buch 30 von 46 - Food Engineering
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Since its inception in 2002, the Central European Food Congress (CEFood) has been a biannual meeting intended for food producers and distributors as well as researchers and educators to promote research, development, innovation and education within f…ood science and technology in the Middle European region with a tight connection to global trends. The 6th CEFood, held in Novi Sad, Serbia, May 23-26, 2012, highlighted the novel technologies and traditional foods aimed at both the European and global markets. Specifically, CEFood 2012 focused on the latest progress in fundamental and applied food science, research and development, innovative technology, food ingredients, novel trends in nutrition and health, functional and bioactive food, food engineering, food safety and quality and the food and feed market. This book will consist of contributions from various presenters at CEFood 2012, covering the major themes of this Congress.Chapters contributed by expert presenters fromthe 6th CEFood Congress of 2012Highlights the novel technologies of food scienceDiscusses the future of the food industry and food research.
