9783030236748 - solid state fermentation: research and industrial applications (advances in biochemical engineering/biotechnology, 169, band 169) (5 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: Cham, Springer. 2019
Serie: Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology, Buch 71 von 81. Buch 71 von 81 - Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology
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VIII, 172 p. Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology, Vol. 169. Sprache:…Englisch.
Sprache: Englisch
Verlag: Springer 2019
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Verlag: Springer International Publishing 2019
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Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book reviews the wide range of products and applications of solid state fermentation as well as the development of this cultivation technology over the last years. In this book, readers will also learn about the challenges of solid state fermentation,…including process management, reactor design, scale-up and the formation of process-specific products. Solid fermentation is a traditional cultivation technique of food technology and involves all cultivations of microorganisms on a solid substrate without free liquid phase. In the course of development of Biotechnology it was replaced by liquid cultivation mainly in the western countries. Over the past few years, solid-state fermentation is now becoming more important and has moved more back into focus. Especially, it is suitable for the cultivation of filamentous organisms, like ascomycetes and basidiomycetes, but also for various yeasts and bacteria. The products and applications of solid-state fermentation are as diverse as the microorganisms. They range from enzyme production to the production of antibiotics and pigments to the use in environmental technology and energy production.
Solid State Fermentation: Research and Industrial Applications
Steudler, Susanne (Editor)/ Werner, Anett (Editor)/ Cheng, Jay J. (Editor)
Sprache: Englisch
Verlag: Springer Verlag 2019
Serie: Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology, Buch 71 von 81. Buch 71 von 81 - Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology
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Sprache: Englisch
Verlag: Springer 2019
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