Isbn: 9783030068868 - polymers for food applications (3 Ergebnisse)
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Polymers for Food Applications | Tomy J. Gutiérrez | Taschenbuch | xvii | Englisch | 2018 | Springer | EAN 9783030068868 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu. …
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book presents an exhaustive review on the use of polymers for food applications. Polymer-based systems for food applications such as:films, foams, nano- and micro-encapsulated, emulsions, hydrogels, prebiotics, 3D food printing, edible polymers for the development of foods for people with special feeding regimes, sensors, among others, have been analyzed in this work.…
