9782970004813 (1 Ergebnisse)

Couverture rigide. Zustand: Très bon. Poids: 1200gr. L'histoire du vin, sa préparation, avec toute la filière des opérations allant du travail de la vigne au rangement des bouteilles dans le cellier, les différents cépages de nos vignobles, les terrons, comme aussi l'art de servir les vins et de les déguster ne laissent pas indifférent celui ou celle qui s'intéresse aux produits si variés des coteaux viticoles helvétiques. Cet ouvrage didactique et vulgarisateur traite remarquablement ces divers aspects. Il vient combler une lacune, car il est la première publication qui aborde l'ensemble des problèmes touchant l'économie viti-vinicole suisse. Source complète d'informations et outil de travail, il s'adresse aussi bien à celui qui se lance dans l'hôtellerie ou le commerce qu'au simple amateur de vin.