9782737222740 - toutes les sauces von wenzler, gilbert (7 Ergebnisse)
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Zustand: Fine. Très bon état. 19 8x2x25 8cm. 1992. Relié. 171 pages. Cet ouvrage de Gilbert Wenzler publié en 1992 par Dormonval/SAEP propose 400 recettes de sauces couvrant les bases et techniques de préparation pour sauces froides chaudes émulsionnées salées ou sucrées. Il s'agit d'un guide pratique destiné aux amateurs de cui…sine souhaitant diversifier leurs accompagnements. Fine.
