9781984863379 - my cambodia: a khmer cookbook von yun, nite (11 Ergebnisse)
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Zustand: New. Nite Yun was born in a refugee camp after her parents escaped war-torn Cambodia. Her family eventually moved to California, where she grew up listening to her father&rsquos Khmer rock n&rsquo roll music and learned to cook traditional Cambodian dis.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Celebrate Khmer and Cambodian American cuisine with award-winning chef and restaurateur Nite Yun, featuring over 100 recipes for her favorite dishes.Khmer recipes and culinary techniques are traditionally passed orally from generation to generation, and in My Cambodia, Nite takes special care to pre…serve these dishes. Filled with the historical context of Cambodia's Golden Era, cultural fun facts like the rules of rice, and introspective anecdotes on using food as a tool to connect with community, My Cambodia aims to make Khmer American cuisine accessible to all.With recipes organized by different times and places throughout Nite's life, this cookbook takes you on a journey from her childhood in Stockton, California to Cambodia to Nite's popular Bay Area restaurants Nyum Bai and Lunette. Discover her take on dishes such as Kuy Teav Phnom Penh, the fragrant pork and noodle soup that started it all for Nite; Nom Pachok Somlar Khmer, a delicate, rustic chowder filled with rice noodles; and Amok, fish tucked into an aromatic mixture of kroeung and coconut milk and steamed until it puffs up like a souffle. For dessert, try the decadent Nom Kong, donuts glazed in palm sugar and topped with sesame seeds.Whether you are new to Cambodian food or have a bowl of kuy teav every morning for breakfast, My Cambodia will inspire you to connect with your own communities and stir up new, joyful creations.
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Buch. Zustand: Neu. My Cambodia | A Khmer Cookbook | Nite Yun (u. a.) | Buch | Einband - fest (Hardcover) | Englisch | 2025 | Random House USA Inc | EAN 9781984863379 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu.
