9781948703321 - meat illustrated: a foolproof guide to understanding and cooking with cuts of all kinds (12 Ergebnisse)
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Gebunden. Zustand: New. America&rsquos Test Kitchen is well-known for its top-rated television shows with more than 4 million weekly public television viewers, bestselling cookbooks, magazines, websites, and cooking school. The highly reputable and recognizable brands of America&.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - MEAT EATERS, REJOICE: Increase your meat counter confidence with this award-winning meat cookbook that shows you how to cook 72 cuts of meat in 300+ kitchen-tested recipes!With chapters organized by animal and its primal cuts, Meat Illustrated is the meat eater's go-to meat cookbook and handbook! Di…scover essential information and techniques that will empower you to make steakhouse-worthy meals and explore everything your butcher shop has to offer. Inside you'll find:300+ recipes covering 72 cuts of meatincluding beef, pork, lamb, and vealCut-specific guidance on buying, prepping, storing, cooking, and moreStep-by-step photos, break-out tutorials, and hundreds of hand-drawn illustrationsNeed-to-know techniques, from smoking and grilling to braising and curingLearn the best methods for center-of-the-plate meats like Butter-Basted Rib Steaks (spooning hot butter cooks the steaks from both sides so they come to temperature as they acquire a deep crust), and meltingly tender Chinese Barbecued Roast Pork Shoulder (cook for 6 hours so the collagen melts to lubricate the meat). And get ideas on how to complete your meals with delicious sides like Fried Brown Rice with Pork and Shrimp or Libyan-style chickpea and orzo soup!So, don't just go to the butcherbecome the butcher. Full of comprehensive, hands-on guidance, this ultimate meat cookbook takes the mystery out of buying and cooking meat like a pro.
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Buch. Zustand: Neu. Meat Illustrated | A Foolproof Guide to Understanding and Cooking with Cuts of All Kinds | America'S Test Kitchen | Buch | Einband - fest (Hardcover) | Englisch | 2020 | America's Test Kitchen | EAN 9781948703321 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri…[dot]de | Anbieter: preigu.
