9781848193000 - cooking for the senses: vegan neurogastronomy von rhind, jennifer peace; law, gregor (13 Ergebnisse)
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - How do we perceive flavour How can understanding the senses help us to make better tasting meals Wake up to creamy avocado with fragrant orange pepper seasoning and green Tabasco dressing, snack on sweet and citrusy carrot and lime leaf kebabs and curl up with a warming bowl of butternut squash and…spinach curry. An alternative way of looking at food, Turning a New Leaf introduces neurogastronomy and explains how understanding smell, taste and flavour can be the key to making tasty, healthy food in your own kitchen. It covers how to understand and train your palate and be more mindful in the kitchen, explores a wide range of ingredients from a flavour perspective and presents over 100 delicious plant-based recipes that reflect neurogastronomy in action. Seasoned with tales of the authors' own culinary experiences, this first book on neurogastronomy for the home cook is bursting with flavour.
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Buch. Zustand: Neu. Cooking for the Senses | Vegan Neurogastronomy | Gregor Law (u. a.) | Buch | Gebunden | Englisch | 2018 | Jessica Kingsley Publishers | EAN 9781848193000 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu.
Verlag: Singing Dragon, 2018
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Gebunden. Zustand: New. Presenting a new way of looking at food and flavour, this recipe book explains how the palate works and explores the senses to help you maximise flavour in your kitchen. Beautifully packaged, this first book on neurogastronomy for the home cook includes ove.
