9781788012409 - vitamin e: chemistry and nutritional benefits (food chemistry, function and analysis, 11) (6 Ergebnisse)
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Verlag: Royal Society of Chemistry, 2019
Serie: Food Chemistry, Function and Analysis, Buch 10 von 23. Buch 10 von 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Verlag: RSC Publishing, 2019
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Zustand: New. Providing an overview of the state-of-the-art of the chemistry of vitamin E with regards properties and functions and also nutritional benefits, this is a timely addition to the literature as the centennial anniversary of the discovery of this important vit.
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society Of Chemistry Feb 2019, 2019
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Vitamin E was discovered in 1922 by Evans and Bishop as an essential micronutrient for reproduction in rats. The active substance was isolated in 1936 by Evans and was named tocopherol, although the tocopherols and tocotrienols are actually a group of eight isomeric molecules that are characterized…by a chromanol ring structure and a side chain.
