Isbn: 9781782629221 - mitigating contamination from food processing (food chemistry, function and analysis, band 19) (5 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: RSC Publishing, 2019
Serie: Buch 17 von 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
- Hardcover
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Sprache: Englisch
Verlag: RSC Publishing, 2019
Serie: Buch 17 von 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
- Hardcover
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Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2019
Serie: Buch 17 von 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
- Hardcover
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
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Zustand: New. In English.
Sprache: Englisch
Verlag: ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2019
Serie: Buch 17 von 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
- Hardcover
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Zustand: New. Aimed at industrialists, academic researchers and postgraduate students, this book examines the formation of toxic compounds during the processing of food and strategies to mitigate their creation.InhaltsverzeichnisrnrnEuropean Regulation of.
Sprache: Englisch
Verlag: RSC Publishing Nov 2019, 2019
Serie: Buch 17 von 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
- Hardcover
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Methods for identification and measurement of existing and newly discovered contaminants are required, especially those that are cheap, simple and rapid, so that testing may be more frequent within the food supply chain. This book examines the formation of toxic compounds during the processing of food and strategies to mitigate their creation. Modification of process conditions can reduce the health risks posed by these compounds to consumers. This new volume will update knowledge on current methods for mitigation of these process contaminants and is aimed at industrialists in food processing, academic researchers and graduate students studying food science and technology or food engineering.…
