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9781682866535 - Food Processing and Preservation Technology (4 Ergebnisse)
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Food Processing and Preservation Technology
Sprache: Englisch
Verlag: Syrawood Publishing House, 2019
ISBN 10: 168286653X ISBN 13: 9781682866535
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Food Processing and Preservation Technology
Sprache: Englisch
Verlag: Syrawood Publishing House, 2019
ISBN 10: 168286653X ISBN 13: 9781682866535
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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In den WarenkorbGebunden. Zustand: New. KlappentextrnrnFood processing and preservation is concerned with the transformation of raw or cooked food into products that can be stored, packaged and marketed. The emerging trends in food processing and preservation aim to maintain the nutri.
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Food Processing and Preservation Technology
Sprache: Englisch
Verlag: Syrawood Publishing House Jun 2019, 2019
ISBN 10: 168286653X ISBN 13: 9781682866535
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - Food processing and preservation is concerned with the transformation of raw or cooked food into products that can be stored, packaged and marketed. The emerging trends in food processing and preservation aim to maintain the nutritional quality of food and minimize food wastage. Some of the common practices of this field include pasteurization, mincing, canning, liquefaction among many others. This book is a comprehensive study of food processing and preservation methods and the suitability of each with reference to the nature of food. The various studies that are constantly contributing towards advancing technologies and evolution of this field are examined here. Students and researchers in the areas of food science and food process engineering will find this book a valuable source of information.
