Isbn: 9781646432875 - the lost fire cookbook: patagonian open-flame cooking (9 Ergebnisse)
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Explore the full range of Patagonian open-flame cooking with these mouthwatering recipes that utilize regional authenticity and modern flair.The Lost Fire Cookbook is a celebration of Argentina's famous barbecued meats. Learn how to bring smoky, hearty, authentic Patagonian barbecue to your own kitchen and embrace a new culinary experience with this collection of meat-centric recipes from celebrated chef and restaurateur Germán Lucarelli. Inside this cookbook, you'll find: - Over 75 bold recipes that take advantage of wood-fired flavor. - Insight into proper grilling techniques and how to grill specific cuts of meat. - Tips on building a fire, and why cooking over fire is important to Patagonian culture. This cookbook captures the spirit of this cuisine and provides a look into the diverse approaches and influences that shaped Argentine tradition. Explore Patagonia's specialties and the rustic flavors that live-fire cooking has to offer with The Lost Fire Cookbook. 'Bold, Beautiful, and Brilliant, from a Master of his Craft' - Stanley Tucci 'In this magnificent book, my great friend Germán provides a thorough lesson in the art of grilling. This is a priceless book, one that will provide the reader with moments of great happiness' - Chef Martín Berastegui, Awarded 12 Michelin Stars.…
