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9781607741008 - The Preservation Kitchen: The Craft of Making and Cooking with Pickles, Preserves, and Aigre-doux [A Cookbook] von Virant, Paul; Leahy, Kate (10 Ergebnisse)
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The Preservation Kitchen The C
Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
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The Preservation Kitchen: The Craft of Making and Cooking with Pickles, Preserves, and Aigre-Doux [A Cookbook]
Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
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The Preservation Kitchen : The Craft of Making and Cooking with Pickles, Preserves, and Aigre-Doux [a Cookbook]
Sprache: Englisch
Verlag: Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale, 2012
ISBN 10: 1607741008 ISBN 13: 9781607741008
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
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The Preservation Kitchen : The Craft of Making and Cooking with Pickles, Preserves, and Aigre-Doux [a Cookbook]
Sprache: Englisch
Verlag: Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale, 2012
ISBN 10: 1607741008 ISBN 13: 9781607741008
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Very Good. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
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The Preservation Kitchen
Sprache: Englisch
Verlag: Clarkson Potter/Ten Speed, 2012
ISBN 10: 1607741008 ISBN 13: 9781607741008
Anbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
HRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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The Preservation Kitchen
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. pp. 304 Illus.
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Zustand: New. Num Pages: 256 pages, 60 Full Colour Photos. BIC Classification: WBW. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 224 x 249 x 27. Weight in Grams: 1290. . 2012. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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The Preservation Kitchen: The Craft of Making and Cooking With Pickles, Preserves, and Aigre-doux
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 42,44
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Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 297 pages. 10.00x8.75x1.25 inches. In Stock.
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![Bild des Verkäufers für The Preservation Kitchen: The Craft of Making and Cooking with Pickles, Preserves, and Aigre-Doux [A Cookbook] zum Verkauf von moluna](https://pictures.abebooks.com/inventory/md/md31932457765.jpg)
The Preservation Kitchen: The Craft of Making and Cooking with Pickles, Preserves, and Aigre-Doux [A Cookbook]
Sprache: Englisch
Verlag: Clarkson Potter/Ten Speed, 2012
ISBN 10: 1607741008 ISBN 13: 9781607741008
Zustand: New. Chef-owner Paul Virant&rsquos name is synonymous with local, seasonal eating, a distinction that has brought him accolades from national and regional publications. In 2005, before his restaurant, Vie, had been open for a full year, Chicago.
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The Preservation Kitchen : The Craft of Making and Cooking with Pickles, Preserves, and Aigre-Doux [A Cookbook]
Sprache: Englisch
Verlag: Clarkson Potter/Ten Speed Apr 2012, 2012
ISBN 10: 1607741008 ISBN 13: 9781607741008
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - The first canning manual and cookbook authored by Michelin-starred chef and Vie restaurant owner Paul Virant, featuring more than 100 recipes"If any book could inspire me to can, it's this one . . . To flip through this book is to await every turn of the season and every visit to the farmer's market to come."Time Out ChicagoPairing science with art, Paul Virant presents expert preserving techniques, sophisticated recipes, and seasonal menus inspired by the award-winning fare at his restaurant, Vie, in Western Springs, Illinois. Imaginative tangy jams, brandied fruits, zesty relishes, cured meats, and sweet and savory conserves are the focus of the first half of this book, while seasonal menus pairing these preserves with everything from salads and cocktails to poached fish and braised meat compose the second. Brandied Cherries used in Cherry Clafoutis, or as a garnish for the Beer-Jam Manhattan, are a sweet reminder of the summer harvest. And the Chicken Fried Steak with Smoked Spring Onion Relish anticipates warmer days when you're still deep in winter. Alongside recipes and menus, Virant draws on his extensive technical knowledge and experience to provide detailed and comprehensive guidelines for safe canning practices, testing pH, pressure canning, water bath processing, and storing. But no matter how precise the science, Virant never forgets the art in each handcrafted preserve and thoughtfully developed recipe. His unique approach re-imagines seasonal eating by harmonizing opposite or unusual partnerships: the brightness of summer fruit may be tempered with the earthiness of meats and winter produce, or the delicacy of spring vegetables might be enriched by the robust herbs and spices more typical of fall. The Preservation Kitchen not only demonstrates and instructs, it encourages and explores the limitless possibilities of capturing the seasons in a jar.
