9781592537846 - real food fermentation: preserving whole fresh food with live cultures in your home kitchen von lewin, alex (8 Ergebnisse)
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Sprache: Englisch
Verlag: Quarto Publishing Group USA Inc, United States, Beverly, 2012
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Paperback. Zustand: Very Good. Fermentation is one of the earliest forms of natural food preservation, and without it, our beloved vegetables, fruits, grains, and milk would be heaps of moldy abundance after the harvest. Learn how to turn simple ingredients into health goldmines such as kimchi, sauerkraut, kefir, kombucha, and m…ore in this flavorful book. Author and health strategist Alex Lewin empowers you with the tools, techniques, instructions, and delicious recipes to make all fermented foods at home in this essential book for your culinary library. Inside, you ll find recipes for making coleslaws, preserved lemons, ceviche, vinegars, yogurt, and more. The science, art, and craft of fermenting foods are also explained in meaningful detail. Learn how to choose and prepare only the best, freshest ingredients for all your kitchen fermenting projects with Real Food Fermentation. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
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Kartoniert / Broschiert. Zustand: New. Author and health strategist Alex Lewin empowers you with the tools, techniques, instructions, and delicious recipes to make all fermented foods at home in this essential book for your culinary library.Über den AutorrnrnAlex Lew.
