9781482216769 - the essence of gastronomy: understanding the flavor of foods and beverages von klosse, peter (8 Ergebnisse)
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Zustand: New. Peter Klosse, Ph.D., is a professor of gastronomy at Hotel Management School Maastricht, the Netherlands, and owner of a Michelin-starred restaurant at the gastronomic five-star hotel in Apeldoorn. He founded the Academy for Gastronomy i.
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