9781469664569 - caribeños at the table: how migration, health, and race intersect in new york city von fuster, melissa (5 Ergebnisse)
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Gebunden. Zustand: New. Applying a much needed intersectional approach, Melissa Fuster shows that nutritionists and eaters often misrepresent, and even racialize or pathologize, a cuisine s healthfulness or unhealthfulness if they overlook the kinds of economic and racial inequiti.
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Hardcover. Zustand: Brand New. 192 pages. 9.25x6.50x1.00 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: The University Of North Carolina Press Okt 2021, 2021
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