9781439844946 - biopolymer engineering in food processing (contemporary food engineering) (3 Ergebnisse)
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2012
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Zustand: New. Vania Regina Nicoletti Telis is with the Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho in Sao Jose do Rio Preto, Brazil.Due to their unique properties and ability to interact with other food components, biopolymers have traditiona.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Pr I Llc, 2012
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Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 416 pages. 9.70x9.30x1.20 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2013
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Zustand: New. Editor(s): Telis, Vania Regina Nicoletti. Series: Contemporary Food Engineering. Num Pages: 416 pages, 90 black & white illustrations, 21 black & white tables. BIC Classification: TCB; TDCT. Category: (UP) Postgraduate, Research & Scholarly. Dimension: 239 x 164 x 32. Weight in Grams: 866. . 2012. 1st Edition. hard…cover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
