ISBN: 9781439806821 - frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures, second edition (2 Ergebnisse)

von Dimitrios Boskou

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Frying of Food: Oxidation, Nutrient and Non-Nutrient Antioxidants, Biologically Active Compounds and High Temperatures, Second Edition
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2010
1439806829 / 9781439806821
- Hardcover
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Frying of Food: Oxidation, Nutrient and Non-Nutrient Antioxidants, Biologically Active Compounds and High Temperatures, Second Edition
Boskou, Dimitrios (Edited by)/ Elmadfa, Ibrahim (Edited by)
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Pr I Llc, 2010
1439806829 / 9781439806821
- Hardcover
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