ISBN: 9781420071214 - advances in fresh-cut fruits and vegetables processing (food preservation technology) (6 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press 2010-10-21, 2010
- Hardcover
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2010
- Hardcover
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Zustand: New.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2010
- Hardcover
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2010
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Zustand: New. University of Lleida, SpainDespite a worldwide increase in demand for fresh-cut fruit and vegetables, in many countries these products are prepared in uncontrolled conditions and have the potential to pose substantial risk for consumers. C.
Sprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis Group, 2010
- Hardcover
Anbieter: Biblios, frankfurt am main, HESSE, DeutschlandBiblios
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Zustand: New. pp. xiii + 410.
Sprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis Inc Okt 2010, 2010
- Hardcover
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Explores the basics in fresh-cut fruit and vegetable processing. This book addresses scientific progress in the fresh-cut area and discusses the industry and the market for these commodities. It covers the regulations that affect the quality of the final products and their processing as well as consumers' attitude and sensory perceptions.…
