9781409345022 - the meat cookbook: know the cuts. master the skills. over 300 recipes von fletcher, nichola (9 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: Dorling Kindersley Ltd, United Kingdom, London, 2014
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Paperback. Zustand: Very Good. Absolutely everything you need to know about meatThis is your one-stop guide to meat - how to choose, prepare, cook, and enjoy it. From slow-cooking for maximum flavour to hot-smoking or creating the perfect Sunday roast, this definitive guide has all the answers for keen meat cooks. Get the best f…rom your meat with step-by-step preparation and cooking techniques, and learn the butcher's art with home butchery skills. Discover why cuts matter, how to recognize top-quality meat, the most reliable test for doneness, and much, much more. Cook more than 300 of the world's best poultry, pork, beef, lamb, and game dishes such as Jamaican Jerk Chicken, Portuguese Pork with Clams, Kerala beef, and Barbecued Moroccan Lamb. All the recipes include timing and temperature charts for perfect results every time, and there's expert advice on pairing meats with other foods for exciting flavour combinations.With the Meat Cookbook, you can become a master of meat. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
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Hardcover. Zustand: Very Good. The Meat Cookbook (Dk Cookery & Food) This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus…far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. .
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