ISBN: 9781138391635 - lactic acid bacteria: a functional approach (7 Ergebnisse)
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Zustand: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Seiten: 292 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
Lactic Acid Bacteria : A Functional Approach
De Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti (EDT); De Leblanc, Alejandra De Moreno (EDT); Leblanc, Jean Guy (EDT); Bedani, Raquel (EDT)
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Gebunden. Zustand: New. Lactic acid bacteria (LAB) are a diverse group of bacteria that comprise low GC content Gram-positive cocci or rods that produces lactic acid as the major end product of the fermentation process. Bifidobacterium genera may also be considered as .
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