ISBN: 9781138391635 - lactic acid bacteria: a functional approach (6 Ergebnisse)
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Gebunden. Zustand: New. Lactic acid bacteria (LAB) are a diverse group of bacteria that comprise low GC content Gram-positive cocci or rods that produces lactic acid as the major end product of the fermentation process. Bifidobacterium genera may also be considered as .
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