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9781032250342 - Canolol and Derivatives: Chemistry, Extraction, Properties and Application in Food (4 Ergebnisse)
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Canolol and Derivatives: Chemistry, Extraction, Properties and Application in Food
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: New. Dr. Michael N. A. Eskin, a former Chair and Associate Dean, is a Distinguished Professor in the Department of Food and Human Nutritional Sciences in the Faculty of Agricultural and Food Sciences at the University of Manitoba, Winnipeg, C.
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Canolol and Derivatives: Chemistry, Extraction, Properties and Application in Food
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 140 pages. 9.18x6.12x9.45 inches. In Stock.
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Canolol and Derivatives : Chemistry, Extraction, Properties and Application in Food
Sprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis Ltd Apr 2026, 2026
ISBN 10: 1032250348 ISBN 13: 9781032250342
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - As the demand for natural and sustainable solutions grows, Canolol and Derivatives: Chemistry, Extraction, Properties and Application in Food explores the science and potential of canolol, a powerful antioxidant derived from oilseed products like canola and mustard. With antioxidant activity surpassing compounds like vitamin C and quercetin, canolol offers exceptional promise for food preservation and health applications, including anti-inflammatory, anticancer, and antimutagenic benefits.
