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9781021976321 - Selection and Preparation of Food: Laboratory Guide von Bevier, Isabel (2 Ergebnisse)
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Selection and Preparation of Food: Laboratory Guide
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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Selection and Preparation of Food: Laboratory Guide
Sprache: Englisch
Verlag: Creative Media Partners, LLC Jul 2023, 2023
ISBN 10: 1021976326 ISBN 13: 9781021976321
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - First published in 1915, Selection and Preparation of Food Laboratory Guide is a comprehensive manual designed to teach students the principles of food selection, preparation, and storage. Written by Isabel Bevier, a professor of home economics at the University of Illinois, this guide provides students with a practical, hands-on approach to learning about food. The text is organized around a series of laboratory exercises, each of which is designed to teach students a specific aspect of food preparation, such as how to properly clean and prepare vegetables, how to select and cook meats, and how to bake bread.
