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9780854048861 - Magnetic Resonance in Food Science: Latest Developments (Biotechnology Intelligence Unit, 286) von Gil, A. M.; Webb, Graham A.; Rutledge, D. (6 Ergebnisse)
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Magnetic Resonance in Food Science
Anbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USA
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Magnetic Resonance in Food Science
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Magnetic Resonance in Food Science: Latest Developments (Special Publications, Volume 286)
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2003
ISBN 10: 0854048863 ISBN 13: 9780854048861
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Magnetic Resonance in Food Science: Latest Developments
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2003
ISBN 10: 0854048863 ISBN 13: 9780854048861
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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Magnetic Resonance in Food Science: Latest Developments
Sprache: Englisch
Verlag: ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2003
ISBN 10: 0854048863 ISBN 13: 9780854048861
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In den WarenkorbZustand: New. With contributions from international experts, this book is essential reading for academics and industrialists in food science.InhaltsverzeichnisMagnetic Resonance - The Developing Scene Food: The Human Aspect Food: Structure & Dyn.
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Magnetic Resonance in Food Science : Latest Developments
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - The term magnetic resonance covers a wide range of techniques, spectroscopy, relaxation and imaging. In turn, these areas are evolving and leading to various new applications of NMR and ESR in food science and nutrition. From assessment of meat quality, through to a study of beer components and the effect of microwaves on potato texture, Magnetic Resonance in Food Science: Latest Developments provides an account of the state of the art in this lively area. Coverage includes: recent developments in magnetic resonance; human aspects of food; structure and dynamics in food; and food quality control. With contributions from international experts, this book is essential reading for academics and industrialists in food science. It is the latest in a series of titles in this area published by the RSC.
