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9780854044863 - The Science of Bakery Products: Rsc (7 Ergebnisse)
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Science of Bakery Products: RSC
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society Of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854044868 ISBN 13: 9780854044863
Anbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,600grams, ISBN:9780854044863.
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Science of Bakery Products
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854044868 ISBN 13: 9780854044863
Anbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
PAP. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Science of Bakery Products
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854044868 ISBN 13: 9780854044863
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbPAP. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Science of Bakery Products
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854044868 ISBN 13: 9780854044863
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Science of Bakery Products (Royal Society of Chemistry Paperbacks)
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854044868 ISBN 13: 9780854044863
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. 1st edition. 259 pages. 8.75x5.75x0.75 inches. In Stock.
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The Science of Bakery Products
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854044868 ISBN 13: 9780854044863
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In den WarenkorbZustand: New. The Science of Bakery Products is an interesting and easy to read book, aimed at anyone with an interest in everyday chemistry.InhaltsverzeichnisChapter 1: Introduction 1.1: History 1.2: Language and Units 1.3: Food Law 1.3.1:Bre.
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Science of Bakery Products
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - Ever wondered why bread rises Or why dough needs to rest From cakes and biscuits to flat breads and loaves, the diversity of products is remarkable as is the chemistry behind these processes. This book explains the science behind bread making and other baked goods. It looks at the chemistry of the ingredients, flour treatments, flour testing and baking machinery. Individual chapters focus on the science of breads, pastry, biscuits, wafers and cakes. The book also looks at experiments and methods and discusses ideas for the future. This is an interesting and easy to read book, aimed at anyone with an interest in everyday chemistry or working in the food industry.
