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9780854044610 - Gums and Stabilisers for the Food Industry 14 (GUMS AND STABILISERS FOR THE FOOD INDUSTRY, 315) (6 Ergebnisse)
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Gums and Stabilisers for the Food Industry 14 (Special Publication, Vol. 315).
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2008
ISBN 10: 0854044612 ISBN 13: 9780854044610
Anbieter: Antiquariat Thomas Haker GmbH & Co. KG, Berlin, Deutschland
Verbandsmitglied: GIAQ
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In den WarenkorbHardcover. 400 S., Like new. Shrink wrapped. / Wie neu. In Folie verschweißt. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1200.
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Gums and Stabilisers for the Food Industry 14 (Special Publications)
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2008
ISBN 10: 0854044612 ISBN 13: 9780854044610
Anbieter: Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions.
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Gums and Stabilisers for the Food Industry 14
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2008
ISBN 10: 0854044612 ISBN 13: 9780854044610
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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Gums and Stabilisers for the Food Industry 14
Sprache: Englisch
Verlag: ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2008
ISBN 10: 0854044612 ISBN 13: 9780854044610
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In den WarenkorbZustand: New. A useful information source for researchers and other professionals in industry and academia, particularly those involved directly with food science.Über den AutorrnrnProfessor of Polymer and Colloid Chemistry and Director of the Centre.
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GUMS AND STABILISERS FOR THE FOOD INDUSTRY 14
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2008
ISBN 10: 0854044612 ISBN 13: 9780854044610
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 400 pages. 9.21x6.14x1.30 inches. In Stock.
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Gums and Stabilisers for the Food Industry 14
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - The science and technology of hydrocolloids used in food and related systems has seen many new developments and advances over recent years. This book presents the latest research from leading experts in the field. Some of the topics covered within this book include biochemical characterisation, the use of antibodies, immunostaining and enzyme hydrolysis, chemical and physicochemical characterization, engineering food microstructure, the role of biopolymers in the formation of emulsions and foams, hydrocolloids and health aspects. This book will be a useful reference for researchers and other professionals in industry and academia, particularly those involved directly with food science.
