9780851863917 - mccance and widdowson's the composition of foods von mccance, r. a.; widdowson, elsie m.; holland, b.; royal society of chemistry (great britain); great britain. dept. for environment, food & rural affairs (9 Ergebnisse)
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Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, United Kingdom, Cambridge, 1991
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Paperback. Zustand: Very Good. This is a revised and updated set of official UK food tables, covering 1188 different types of food, from low-fat sausages to canned tuna. The nutrient coverage of this edition has been extended to include selenium, manganese, iodine, fatty acids, cholesterol and non-starch polysaccharides. The tex…t also covers proximates, vitamins, inorganics and dietary fibre. Fatty acids and cholesterols are now found in the main tables, with supplementary tables on recipes and Latin names. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
The Composition Of Foods: 5th Revised and Extended Edition (Royal Society of Chemistry)
Holland, B. and Welch, A.A. and Unwin, I.D and Buss, D.H. and Paul, A.A. and Southgate, D.A.T.
Sprache: Englisch
Verlag: The Royal Society of Chemistry and Ministry of Agriculture, Fisheries and Food, 1993
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